在日常生活中，越來越多的人開始關注健康，也希望通過健康的方法來獲得長壽。那麼，決定長壽最主要的因素是什麼呢？
除了遺傳、環境以外，長壽和飲食的關係非常密切。飲食習慣不僅關係到你每天營養的攝入，而且還會影響到你的健康水平，以及患上疾病的風險。
比如說，如果你經常吃高鹽的飲食，那麼你患上高血壓等心血管疾病的風險就會顯著增加；如果你喜歡吃高糖食物，那麼你有可能而因此超重，超重會增加糖尿病的發生風險。所以，食物對健康的影響是巨大的，也會關係到你的壽命。
那麼，說到這裡，很多人會問，有哪些食物對健康有利，能夠幫助我們延長壽命呢？
最近，發表在《美國心臟病學會雜誌》上的研究顯示，經常吃一點辣椒有利於減少心臟病的發生，避免早逝的風險。
這項研究選取了23000人作為參與者，歷時8年時間，跟蹤調查這些參與者的飲食習慣和疾病情況，結果顯示，每周吃2次辣椒的人和不吃辣椒的人相比，心臟病死亡的風險下降40%。
為什麼辣椒有如此美妙的功效？
一些研究人員認為，辣椒中含有的辣椒素等活性成分，具有降低膽固醇和「疏通」血管的功效，有利於調節冠狀動脈的血液流動，同時還有利於減少血管中慢性炎症的產生。
但是，這裡要提醒各位朋友，吃辣椒雖好，但並不是人人都適合，比如你有痔瘡、胃病等疾病，辣椒可能會加重你的病情。另外，像水煮魚、水煮肉雖然也有辣椒，但是這種做法油脂太高，吃完反而會對健康不利。