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一隻蛋雞賺70元？
今年上半年蛋價喜人，淡季不淡，旺季更旺，鄰居們嫉妒，蛋商們羨慕，藥商和飼料商們誇讚，搞得有些養殖戶飄飄然，甚至有人說今年一隻雞賺70，發橫財了！真的嗎？蛋先生就給大家仔細算算，我的雞場按以下公式計算的：
一批雞的實際利潤≈雞蛋總收入+淘雞收入-育雛費-產蛋期各種開支
今年雞蛋總收入比去年低
雞蛋總收入≈存欄量×平均蛋價×平均產蛋率
平均蛋價 各地蛋價不同，我國蛋雞養殖最密集的地區為華北和東北，河北蛋價比東北三省和山西高，比山東和河南低，因此以河北辛集為例，能夠比較客觀的反應出主產區真實蛋價水平。
蛋先生每天記錄辛集地區蛋價，今年1月1日-8月31日共243天，平均蛋價為162元/45（件），即3.6元/斤。3.6元/斤的蛋價算高嗎？只能說普普通通，企業剛保本，散戶小有盈利。
如下圖，今年1-3月辛集的蛋價低於去年同期，4月和6月持平，只有5月和7月整體比去年高，8月基本持平。去年1月1日-8月31日共244天，辛集平均蛋價為163元/件，比今年還高一塊！
辛集地區2018年和2019年蛋價
平均產蛋率 每個雞場的產蛋率都不一樣，但今年主產區產蛋率普遍較低，這是客觀事實。據獸藥企業統計的數據，今年5-7月華北地區高峰雞平均產蛋率只有85%左右，遠低於去年同期水平，也低於往年平均水平。
農業靠天吃飯，種植、養殖皆如此，今年3-5月疫情多，6-7月熱得早，8月又刮颱風，每次氣候劇烈變化都造成產蛋率下降，推動蛋價上漲，再加上「無抗無藥殘」，有病不敢用西藥，對產蛋率影響更大。今年的高蛋價，很大程度是低產蛋率換來的，是氣候和疫情的功勞，外行人瞎扯豬瘟替代，養殖戶該一清二楚。
綜述所示，今年辛集地區平均蛋價比去年稍低，產蛋率也比去年低，所以今年1-8月辛集養殖戶雞蛋總收入比去年同期低。
今年淘雞收入比去年高
今年受豬瘟影響，禽肉價格堅挺，淘汰蛋雞價格屢創新高，蛋先生統計了東北三省、山東、河北、河南、湖北等幾個養殖大省，平均淘雞價格比往年同期高2-3元，取中間值2.5元，每隻雞算4斤，今年養殖戶每隻淘汰雞多收入10元，這是實打實的，得感謝二師兄。
今年飼料成本比去年略低
假設以家庭經營為主的養殖戶戶沒有外債，沒有利息，不核算固定資產貶值，那麼雞場的各種開支包括：飼料、人工、水電、設備損耗、平時非正常死淘等等，其中飼料是最主要的開支。今年玉米價格比去年稍高，豆粕比去年低，整體飼料成本比去年略低。
今年養殖戶總收入比去年稍高
通過上面詳細的計算，可以看出，今年1-8月辛集地區養殖戶雞蛋收入整體比去年低，淘雞收入比去年高，飼料成本稍低，非正常死淘、藥品、保健品等開支比去年大。如下圖：
因此蛋先生粗略推算：今年主產區養殖戶每隻雞整體比去年多收入5-9元，很難超過10元。每隻雞比去年多賺不到10元，這是發橫財了嗎？是暴利嗎？所以說，養蛋雞不算帳，越養越窮！
當然，地區不同，養殖水平不同，收入差距較大，今年真正發點小財的是那些蛋價相對高的地區，雞又養得好，產蛋率較高的養殖戶，但也不可能達到每隻雞70元。
草根行業沒有暴利！
目前中國蛋雞養殖還是以家庭經營為主的散戶主導，但「散戶」的性質和規模卻在發生變化。以前養個三五千作副業，現在都是1-3萬的專業戶了，規模大了，各種隱性開支成倍增長。
1萬隻蛋雞，固定資產和前期育雛至少60-80萬，早已超出普通農戶的家庭承受能力，沒有外債是不可能的。花大價錢投入的雞舍、設備、水電、道路等，不養那天都是廢磚爛瓦！1萬隻雞，一個周期（16個月）下來多賺了幾萬塊錢，比起超高的固定資產貶值和沉重的債務，真不值得任何吹噓！
再扯遠點，這十多年來，蛋價基本在2-5元間徘徊，而同期房價、人工、運輸、醫療、生活開支等翻了數倍，養殖戶實際利潤逐年縮水。所以很多養殖戶總感覺，養雞越久，錢越不夠用，手頭越緊張，生活質量一年不如一年。
養殖行業根本就是一個利潤低、周期長、風險大的草根行業，行情好時賺點小錢，比打工稍強，還得精打細算；行情不好，還不如打工；遇到極端行情，可能虧得一輩子爬不起來。
蛋先生說這些不是打擊大家，只想告訴大家一個殘酷的事實：草根行業沒有暴利，真有暴利，也輪不到我們草根干，早被那些房地產的「社會精英」搶走了！養殖戶賺點小錢就成天喊暴利，會被那些真正的暴利行業笑話。
養殖業沒有暴利，只能腳踏實地的賺點辛苦錢。
以上為蛋先生個人看法，僅供交流，不能作為投資依據，如因此產生虧損，概不負責。
（完）蛋先生 2019年9月2日