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麥當勞和肯德基里賣的雞米花，應該很多人都吃過，金黃的外觀和酥脆的口感，不管是大人還是小孩都很愛吃，但是吃的時候又會擔心外面用的雞肉是否新鮮，炸的油是否衛生，特別是給孩子吃，就更要注意這些問題。自己買點雞肉回來自己做雞米花，就會放心很多，雞肉新鮮又美味，不管是當早餐還是當零食都很不錯，那我們該怎麼做雞米花呢？應該買什麼樣的雞肉呢？教你這個做法，鮮香酥脆，乾淨衛生，吃的更放心，下面為大家分享這道雞米花的具體做法：

【雞米花】

【所需食材】：雞胸肉、雞蛋、玉米澱粉、麵包糠、蚝油、生抽、花椒水、奧爾良烤翅調料。

【做法步驟】：

1、雞胸肉洗乾淨後切成大小均勻的小塊。

2、放在碗里，加入生抽、花椒水和蚝油，用手抓勻。

3、加入奧爾良烤翅調料，再次抓勻，然後蓋上保鮮膜腌制30分鐘。如果時間充足的話多腌制一段時間會更入味。

4、準備兩個雞蛋打入碗中攪勻，準備好麵包糠和玉米澱粉。

5、雞胸肉腌好之後，放在玉米澱粉里一塊一塊裹上一層澱粉。

6、裹上澱粉之後放在雞蛋液里裹上一層雞蛋。

7、最後再裹上一層麵包糠。

8、都裹好之後，均勻的擺放在烤盤裡。烤盤下面記得放一層錫紙。

9、把烤箱調成上下火200度，先預熱5分鐘，然後把雞塊放入烤箱中烤20分鐘。

10、吃的時候可以搭配上番茄醬或者辣椒醬都可以，味道很美味，和外面買的一樣好吃。

【小貼士】：雞肉買雞胸肉為好，因為沒有骨頭，肉質緊湊。如果時間充裕，就提前準備，把雞胸肉多腌制一段時間，裡面會更入味。