文丨李珂
據工商信息顯示，近日，華為技術有限公司申請註冊「一標咖啡吸收宇宙能量」商標，國際分類為餐飲住宿，當前商標狀態為等待實質審查。
業內人士認為，華為相繼成立了海關和港口、智慧公路、數據中心能源和智能光伏等眾多軍團組織，均基於華為新的「多打糧、求生存」發展目標。咖啡市場或將是華為下一個「小目標」。
此外，早年間，任正非在接受紐西蘭記者採訪、提及退休生活時曾表示：「退休之日，我將開啟一瓶香檳，開一家咖啡廳或餐廳，有一個自己的農場……」從這個邏輯來看，華為和任正非真正入局咖啡賽道的可能性不小。
值得注意的是，對於華為而言，咖啡一直都被深刻融入到其企業的文化內涵和管理哲學中。據公開報道，任正非曾用「一杯咖啡吸收宇宙能量」來說明華為的開放精神：一杯咖啡吸收宇宙能量，並不是咖啡因有什麼神奇作用，而是利用西方的一些習慣，表述開放、溝通與交流……咖啡廳也只是一個交流場所，無論何時何地，都是交流的機會與場所，不要狹隘地理解形式。
這幾年，受資本追捧，咖啡行業跑出了不少出色的新品牌。咖啡品類展現出蓬勃生機，也成了人人想吃的「唐僧肉」。而擁有龐大零售和業務終端的我國各行業巨頭企業屢屢跨界咖啡。
今年4月，運動品牌李寧申請了「NING COFFEE寧咖啡」的商標。一時間，「李寧賣咖啡」掀起軒然大波，被各種花式解讀。根據李寧公司年報，截至2021年底，李寧共有7137家門店。相比之下，瑞幸2021年在中國有6000餘家門店，星巴克有5000多家，也就是說，「寧咖啡」一旦全面鋪開，有望在數量上壓倒多個咖啡品牌。
而在李寧之前，中石油、中石化、中國郵政等巨頭企業已紛紛涉獵咖啡生意。其中，中石油早於2018年在旗下的崑崙好客便利店啟動現磨咖啡品牌「好客咖啡」，年銷售額已過億；2019年，擁有近3萬家門店的中石化易捷便利店發布全新品牌「易捷咖啡」；今年初，中國郵政高調宣布，全國第一家郵局咖啡店正式落地廈門。
根據弗若斯特沙利文數據，中國咖啡市場2013-2018年高速發展，年復合增長率達29.54%，預計2023年咖啡市場規模將達1806億元。
業內人士表示，我國咖啡市場進入品質化消費階段，新咖啡品牌紛紛崛起。中國咖啡市場過去在較長時間都由外國品牌主導，現磨咖啡中星巴克等咖啡連鎖企業擁有龐大的粉絲群體；麥當勞、肯德基等快餐連鎖品牌及便利店也均推出了咖啡產品。
近兩年來，本土咖啡品牌迅速崛起，如今咖啡賽道中新品牌紛紛出現，創新層出不窮，整個行業競爭也愈發激烈。此時入局咖啡賽道，對於跨界企業來說，相當於乘上了咖啡文化盛行的東風。不過，對於初入局的咖啡品牌而言，從消費端培養消費者的品牌忠誠度和從供應端建設起完善穩定的供應鏈同樣重要。這不僅對跨界品牌的產品品質、品牌、場景、服務體系和客戶黏性都提出了更新的要求，在企業層面也極有可能出現與原有制度不匹配、管理能力跟不上的情況。
在已經如此「內卷」的情況下，「外行」如果沒能用好跨界玩家的優勢、形成強大的規模效應，則只會淪為咖啡界的匆匆過客。