為了吃燒烤，我跟低價旅行團去了一次淄博

到達淄博之後，確實吃到了心心念念的燒烤，打卡了周邊的景區，只不過，卻總有一種「不滿足」的感覺。

比如，因為住宿地離市中心較遠，不僅導致部分遊客打卡網紅燒烤店的計劃擱置，還不方便自由安排晚間活動；雖然吃到了心心念念的燒烤，但卻是一家大眾點評評分只有3.5分的、名為「某某酒館」飯店所烤。

另外，多位遊客向燃次元吐槽，「雖然吃到了淄博燒烤，但卻沒有感受到淄博燒烤的氛圍」「行程安排不合理」和「完全沒有機會感受淄博人民的熱情」……

當然，大部分團員還是表示「相較於339元的價格，即便有點小遺憾，但整體性價比算較高的了。」

尤為值得慶幸的是，儘管旅行途中有部分不滿，但低價團中「隨意變更行程」「宰客」「強制購物」等情況，至少在燃次元的這次體驗中並未發生。

01

網紅打卡地，去了像沒去

5月18日凌晨5點40分，開往淄博的旅行團大巴車從北京市房山區良鄉駛出，隨後，在北京市的5個指定地點分別接上遊客。但因為恰逢北京早高峰，原定於中午左右到達淄博的大巴車，在當天下午2點50分才終於抵達，比預計時間晚了兩個多小時。

負責地接的導遊小徐表示，「為了不耽誤大家吃燒烤和住宿，遊覽時間會適當壓縮。」

因此，素有「天下第一村」之稱的周村古商城，遊覽時間只剩下1個小時。然而，由大街、絲市街和銀子市街三條街組成，街長分別為500米、230米和200米的周村古商城，僅僅一個小時，別說深度游，就連在街面上拍照都時間緊迫。

遊覽結束集合時，燃次元了解到，幾乎沒有遊客完整遊覽了3條街，大部分遊客只走完了主街就匆匆忙忙地返回集合，「作為熱播劇《大染坊》的取景地，早就在社交平台上看到大染坊拍照出片，但實在來不及排隊，很遺憾照片沒拍到。「

但沒有感受到的當地文化還不止於此。

因為第一天晚上的住宿地點在淄川，大巴車按照「周村古商城——齊盛湖海岱樓——唐庫文創園——酒店」的順序進行行駛，抵達海岱樓的時間為16點40分。然而，這距離社交平台上最火爆的「海岱樓夜景」亮燈時間18-20點，還有相當長一段時間。

因此，旅行團的遊客們一部分吐槽沒能拍到「海岱樓華燈初上、湖面倒映著海岱樓倒影，以及不時變換的燈光秀」夜景，抱怨行程安排不合理；另一部分則覺得「來都來了」，便開始拍照打卡；還有一小部分遊客則計劃晚上自己再來一次。

圖/八大局便民市場門口

來源/燃次元拍攝

然而，這種「匆忙」在第二天並未消失。

根據行程，第二天的安排是早餐後前往「琉璃之鄉」博山，參觀3A中華琉璃創意園，並贈送參觀扶農項目「久潤富硒農業園區」，吃逛八大局便民市場。

因為是熱門景區，車上不少遊客都提前做過攻略，了解到淄博除了燒烤外，博山菜也十分出名。導遊小徐也表示，「博山是中國魯菜的發源地，博山菜也是淄博的一張味覺名片。」

聽完導遊的話之後，遊客們便開始蠢蠢欲動，並紛紛詢問，「已經到博山了，能否帶大家去品嘗博山菜？」然而，導遊的回覆卻是，「要按既定路線走，博山菜大家可以在八大局附近品嘗。」

小徐口中的既定路線除了中華琉璃創意園，還包括久潤富硒農業園區，在了解到因未到採摘期，農業園區無法提供採摘項目時，想要品嘗山東大桃和櫻桃的遊客們再次詢問，「是否可以不去農業園，直接帶大家去可以購買水果的地方。」但遭到了導遊的拒絕，「路線上有的必須得帶你們去，不想參觀的人可以在車上等。」

同時，小徐還補充道，「如果是因為導遊沒按計劃帶團，導致沒有一一體驗景區，你們一投訴一個準兒。」

但大巴車在即將抵達園區的時候，才發現必經路段正在修路，於是又繞行了20多分鐘才到達農業園區，正如導遊所說，整個園區光禿禿的並沒有任何可以採摘的蔬菜水果，只有兩名工作人員在桌上擺了幾盒櫻桃和幾袋蘋果，以及麵粉供遊客挑選購買。

也正是因為這段行程的耽擱，「逛吃八大局便民市場＋午餐」的時間被壓縮為兩個小時。然而，如果只逛八大局，兩個小時的確綽綽有餘，但對於部分想品嘗博山菜的遊客來說，時間顯然非常緊張。

因此，在隊伍解散前，多位遊客均在打電話諮詢八大局附近的菜館，「現在過去是否需要排隊」「上菜速度快不快」等。

燃次元也不例外。為了能夠吃到正宗博山菜，燃次元選擇了一家距離八大局步行19分鐘的博山菜菜館。幸運的是，這家菜館不用排隊且上菜速度很快。但即便如此，吃完飯也只剩下半個小時的時間逛八大局。好在是周中，八大局大部分店鋪不用排隊，匆匆逛完、買了幾樣小吃後，終於在規定時間達到了集合地點。

只是，遊客集合完畢，卻遲遲不見司機的身影，在等了近一個小時後，才發車返京。

02

燒烤有，氛圍無

事實上，很多遊客去淄博，不僅為了吃一頓正宗淄博燒烤，更重要的是感受淄博燒烤的「魅力」。這「魅力」包括「小餅＋小蔥＋蘸料」的獨特吃法，也包括接地氣的大排檔氛圍以及當地人民的熱情。

然而，在知道了當天晚上的住宿位置後，遊客們發現，打卡網紅燒烤店的計劃無法實現了。

按照旅行社行程，當天沒有安排午餐，只註明了晚餐品嘗淄博燒烤。但游完海岱樓，已經飢腸轆轆的遊客們紛紛開始詢問「去哪兒吃燒烤？」時，導遊給到的回覆是「淄川」，理由是「住宿地也在淄川，住宿環境很好，吃完燒烤我們統一回去。」

當部分遊客表示「想去牧羊村等網紅燒烤店感受氛圍」時，小徐則表示，「這些網紅燒烤店不接受團餐預定，這時候去基本上排不到位置。」

但不願「虛此行」的燃次元，再次表示，想「先去金嶺回族鎮吃燒烤，再自行回到住宿地」後，小徐表示，「可以。」

但隨即算了一筆帳，「從當前位置打車到金嶺鎮大約需要45元，但從金嶺鎮返回住宿地的打車費用要近100元。」

團內部分遊客的真實體驗，也驗證了小徐的推算。「我們是去臨淄大院吃的燒烤，到的時候已經排起了長隊，好在有當地的朋友幫忙預訂了位置。往返打車費一共花了230元，但感受到了和一群陌生人一起吃燒烤的氛圍，覺得還是挺值的。」一位團友表示。

即便開銷不算小，但與跟團去吃燒烤，卻沒能完整感受到淄博燒烤「魅力」的遊客們相比，還是幸福很多。

當天晚上19點，大巴車停在了淄川區的一個路口，裡面有4、5家燒烤店，在導遊的帶領下大家進入了一家名為「某某酒館」的店體驗淄博燒烤。一進院門就看到院內露天擺放著多張餐桌，旁邊是打精釀啤酒的機器，室內也有多個擺滿各色酒水飲料的架子。但此刻，正值晚餐時間，整個院內卻只有一桌人就餐，比起旁邊幾家燒烤店的人氣略顯不足。

當燃次元對導遊表示，「是否去其他燒烤店就餐」時，導遊表示，「可以，但其他店的評分還沒有這家高。」

正如導遊所說，燃次元打開某點評App發現，「某某酒館」的確是附近4家燒烤店中評分最高的，但評分也不過3.5分，且該店只有4條評論，其中1條發布於2019年，1條發布於2020年，2條發布於2022年。

圖/淄博燒烤

來源/燃次元拍攝

為了儘可能多地感受淄博燒烤的「魅力」，燃次元還是選擇了距此兩公里以外的另一家評分為4.8分的燒烤店。同一時段，這家燒烤店的後院已坐滿，前院還有少量余位，目測上座率在三分之二左右。

對於為何沒有出現排隊等位的現象，打車途中司機師傅已經給出了答案，「淄博火了，但我拉活兒的單量跟沒火之前差不多。張店、臨淄都火了，但唯獨淄川沒火，淄川好吃的燒烤店也不少，但就是距離市區有點遠，遊客都不來這邊。這家店我們也常去，味道比牧羊村還要好吃，服務也很到位，且性價比高。」

如上述司機所說，在該店，肉串普遍1.5-2元/串，素串僅1元/串，兩個人吃到撐僅花了86元。因第一次使用淄博燒烤的專用爐不太能控制火候，燃次元還因此得到了老闆的特殊照顧——親自指導並幫忙烤串，並在結帳時獲贈了一瓶本地飲料。而在了解到燃次元外地遊客的身份後，包括老闆在內的不少本地人，都積極推薦吃燒烤和玩的地方。

當燃次元在規定時間趕回聚餐地時，發現同行的團友已經在車上等候多時了。在詢問了多位團友之後，燃次元發現，大家早早結束用餐的原因，一方面是沒有感受到淄博燒烤的氛圍，不需要花費太多時間。

另一方面則是，味道也一般，「沒覺得有什麼特別」「肉有點老」「我們來吃燒烤主要是想吃個氛圍，現在的情況像是被從北京拉到淄博的一家飯店吃飯，單純就是吃飯，「完全跟這座城市隔離開了」。

這樣的遺憾有多強烈？從一個細節就能看出。次日早餐時，多位遊客找到去臨淄大院吃飯的團員，想要其吃燒烤時拍攝的照片和視頻發朋友圈。

03

低價團在淄博不敢帶貨

「淄博火的原因是什麼？論燒烤，不少地方比淄博還好吃。淄博火的是人間煙火、是政通人和、是好客山東。」關於淄博火爆的原因，小徐在出發路上的解釋猶在耳畔，兩天的淄博行，燃次元也確實更深刻地體會到這句話的含義。

如，在去八大局的路上，燃次元被陌生的本地人熱情「投喂」炒鍋餅；只要看出你有過馬路的跡象，無論是否有紅綠燈，本地車輛都會主動停車讓路；全民志願者，無論是問路還是打探吃飯的地方，都能得到熱情回應，熱心指路的本地人恨不得直接把你送到地方；更別提導遊口中和公開資料中所提到的「一夜翻修完通往八大局的路「「公務員全部義務站崗執勤和去燒烤店幫忙」「淄博的12345永遠立刻接通」等。

來源/燃次元拍攝

也正因如此，即便過了「五一」旅行高峰期，各地的旅行團依然源源不斷湧向淄博，其中也包括不少低價旅行團。

旅遊市場上，打著低價幌子的低價旅行團，或貨不對板變更行程，或強制購物，謀取不正當利益，給城市的旅遊形象帶來了極大的損害，包括雲南和四川九寨溝等地，都曾是低價團的高頻目的地。

燃次元了解到，本次參與低價團的遊客們大都有過被低價團「坑」的經歷。一位60歲左右的團員告訴燃次元，之前孩子給她報了一個新疆游的旅行團，剛上大巴車就要收取800元的景區遊玩費。「我說我不願意全部都玩，去哪兒我就付哪兒的錢。反覆糾纏了好久，最後我挑了幾個喜歡的景點，花了300多元，但除我以外其他人都交了800元。」

至於導遊自行帶貨、軟磨硬泡團員購買的情況，更是有多位團員紛紛表示經常遇到。

以至於此次旅行團沒有出現上述行為時，團員們反倒有些驚訝，「導遊你不賣貨嗎？」小徐立刻回復，「沒有也不敢帶貨，淄博的12345（政務服務便民熱線）一投訴一個準。」

小徐也的確說到做到了。在淄博琉璃文創園，遊客除了參觀也可以購買琉璃擺件，但全憑自願，小徐全程並無強制團友購物。「在淄博你絕對不會遇到強制購物的情況，甚至都不會買貴一點。一旦被舉報，相關部門立刻會進行干預，等待商家的基本就是停業整頓，而且淄博本地的特產都很便宜。畢竟琉璃和麵粉能賣多貴？」

小徐告訴燃次元，為了給去淄博的遊客提供更好地服務，淄博市文旅局不但「勸留」本地導遊，還會組織培訓學習，提升全市導遊人員素質和服務能力。「但有些外地進淄的旅行社提供的是『全兼地導遊服務』（即全陪兼地陪導遊），因為外地導遊不了解淄博本地情況，而導致服務水平高參差不齊。」

但小徐也坦言，即便是本地導遊，服務水平也有高有低。

談及整個旅遊行業低價團強制購物等亂象，小徐表示，近些年在政府干預和整頓下，已經少了很多了。「很多導遊是沒有底薪的，收入全靠帶團補貼和購物回扣，所以有些導遊鋌而走險，說到底還是利益驅使。而且除了大型旅行社，一般的小旅社是沒有全職導遊的，一到旅行旺季就會聘請兼職導遊，這也給監管增加了難度。」

「但作為從業者，我們還是有信心，在相關部門和大家的共同努力下，去徹底改善這種現象。」小徐進一步強調。

*題圖及內文配圖來源於燃次元拍攝。

*文中小徐為化名。

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