作者|夏小凡 編輯|霄霄
疫情肆虐的假期，不止催生段子手，還催生了一位「美廚娘」。
2020年的這個春節，註定要載入史冊了。疫情生生地毀了一個祥和歡樂的節日。
從大年初一算起，到今天已經隔離了一周的時間了。本來大家像往常一樣，早就計劃好了假期如何出去嗨，正蓄勢待發呢，沒成想，疫情一聲斷喝，斬斷了所有人的步伐。
守著一年中最長的假期，卻無法出門，人類終於集體體會了一把籠中困獸的感覺，結果催生了一批段子手，各種調侃、搞笑的段子、視頻滿天飛。
看看這些段子和視頻，才知道，我們的兄弟姐妹們是多麼有才。
比如有個視頻中：
有人在客廳里擺上了各種小物件，拿個圈圈套圈；
小夫妻倆在客廳里打桌球、羽毛球；
還有個哥們坐在梯子上，從魚缸里釣魚；
還有人發明了居家一日游，臥室取名「床頭山」；
陽台叫做「陽台嶺」；廚房美其名曰「美食一條街」…
簡直是笑死了！
想到我有個閨蜜是運動達人，這幾天被關在家裡，肯定得憋壞了！安慰安慰她吧，且慢！我翻了翻微信運動，竟然看到她走了兩萬六千步！疫情當前，她跑哪兒走了這麼遠？這個不要命的東西！
得教訓教訓她，讓她知道生命重於天的道理。我撥通了她的電話，劈頭蓋臉一頓批，她在電話那頭仰天長嘯：「大姐，我哪敢出門啊？我是在家裡運動的啊！
從臥室A到臥室B 20步，從臥室A到客廳23步，從臥室B到客廳25步，從客廳到衛生間30步，從客廳到書房18步，從書房到廚房28步…我的兩萬六千步就是這樣一步步丈量出來的啊！」
閨蜜接著問我這幾天我是怎麼過來的，我立馬情緒高漲，如同考了雙百的孩子被長輩問到了分數我意味深長地笑了：「我嘛，我就比較厲害了。說出來嚇死你，這一個禮拜，我化繭成蝶，變成一個美廚娘了！」
隔著電話，我都能想像出她如同撞見鬼一樣的表情。
說來慚愧，不怨閨蜜信不過我，實在是我自己在廚藝上上不了台面啊。
先介紹一下自己吧。
本人女，已年過半百，一事無成，尤其不擅廚藝，這一短處人盡皆知，這些年仗著一張厚臉皮行走江湖，每每有朋友、同事質疑本人廚藝太差，不夠賢惠，我都擺出一副「死豬不怕開水燙」的嘴臉，我行我素，誰也奈何不了我。
現膝下一兒，壯如牛犢，正讀大三，面臨考研，假期期間潛心攻讀學業，殫精竭慮，終日嗷嗷待哺。身為老母親，我還能怎麼樣呢？此時不表現，更待何時？
擱在往年，春節期間大小聚會不斷，朋友間輪流做東，各種排列組合。一場場吃過來，假期便快結束了，省卻了我廚房勞頓之苦。但今年這局面，我不擼袖子親自下廚，真的是說不過去了。
說點正經的吧。其實，我自己已經意識到了廚藝欠佳的嚴重性，早已有心「洗心革面了，重新做人」了。
其實，我不應該是個懶婆娘的(捂臉)。遙想當年年少時，我對於磨練廚藝還是很有熱情的。我二十歲之前基本都在農村生活，農家的日子一向過得馬虎，但我依然有興致在將就的日子裡尋點小情小趣。
那時家裡訂了幾種報刊雜誌，諸如《農村大眾》、《農村青年》《山東文學》之類。上面經常登些做飯的小技巧，我興致來了，便照著上面的方法實踐一番，有時候也能像那麼回事兒。
我記得清清楚楚，有一年春節，我根據雜誌上介紹的方法，把胡蘿蔔洗凈削皮兒，用刀挖了幾個槽，再切片，便成了梅花的模樣。
青菜做好裝盤，在盤子的外周擺上胡蘿蔔做成的梅花，狠狠地驚艷了家人一把。
後來工作了。早些年工作忙，離家遠，顧不上做飯，恰巧老公的單位離家近，他又是個勤快人，做飯的事基本他就包了。
再後來，單位有食堂，平時在食堂吃飯，節假日到父母那兒吃。慢慢的就懈怠了，原有的一點基礎也逐漸荒廢了。
我意識到要做出改變是近半年的事兒。為什麼想改變了呢？
首先，是我自己覺醒了，內心深處覺得作為一個女人，飯都做不好，太失敗了，所以需要改變。
再就是，年紀大了，終於認識到，人生的終極樂趣其實就是吃喝玩樂，吃喝占了一半，這一半都搞不好，豈不是太虧了？
第三個原因呢，就是我忽然對做飯產生了興致，並能從中體會到樂趣和成就感，樂趣和成就感是多好的東西啊，它對於人的滋潤勝過最名貴的化妝品。
還有一個原因，就是兒子已經長大了，該談女朋友了，要是哪天他冷不丁領個女孩兒回家來，我這個做媽媽的，連頓飯都張羅不好，顏面何在？
這個春節不幸遇上了疫情，全國人民都被關在家裡，各種煎熬，與其在家數米粒兒打發時間，還不如趁此機會磨練一下廚藝呢！
說出我的想法之後，兒子歡呼雀躍，對為娘我充滿期待。受到鼓勵之後，我信心大增，感覺手癢難耐，躍躍欲試。
說干就干。我來到廚房，巡視一番，氣魄如同將軍蒞臨現戰場，將要調兵遣將，指揮千軍萬馬。
話說我立下志向的時刻正是大年初二的早上，現在提筆寫文已是年初八了。這一周心無旁騖，專心磨礪做飯技巧，因用心專一，廚藝突飛猛進。
每天醒來躊躇滿志，盤算今天整個什麼花樣菜式，好讓家人驚嘆一番。為了防止自己半途而廢，我向兒子宣布每天睡覺前公布次日擬重點攻克的菜肴，就叫「每日一菜(飯)」。
下面我就把這一周的戰況撿有代表性的介紹一下吧。
「每日一菜(飯)」之年初二——醬牛肉：
立志做美廚娘的第一天，之前沒啥準備，因是我定下志向的第一天，不得不說一下。廚房內尚有幾種青菜，還有年三十從父母那兒拿來的幾種熟食，看來發揮的餘地不大。
我簡單炒了個青菜(本人可不是0基礎哦，炒個茄子辣椒的沒多少技術含量的家常菜還是不在話下的)，切了盤牛肉。
注意，閃光點在那盤牛肉上。
往常我切牛肉只注重實用性，反正最終的去向都是人的胃，那切成什麼樣擺成什麼樣也就無所謂了，反正都是吃肚子裡去嘛，總是隨便一切就扔在盤裡，像一堆爛泥，毫無美感。
現在我要立志成為美廚娘了，不但要講究色香味，還要注重菜肴的「形」。我調動腦子裡僅有的一點知識，在刀功上用了心。
先逆著牛肉的紋理切成薄薄的均勻的片，再由里及外一片片擺在盤裡，看上去像一朵盛開的鮮花。看著都不忍心吃呢。
「每日一菜(飯)」之年初三——炸醬麵：
初三那天早上，我下載了教人做飯的APP，有了這個老師，我心裡就有底了。
早上簡單點，吃個炸醬麵。將姜、蒜切末，鍋中放適量油，油熱後放薑末、蒜末，煸出香味，放入一勺豆瓣醬，一勺甜麵醬，半勺白糖，翻炒幾下後倒入一小碗澱粉水，燒開後盛入容器，炸醬就做好了。
黃瓜切絲，胡蘿蔔切絲，裝盤備用。鍋內倒入適量開水，下麵條，煮熟撈出，把胡蘿蔔絲在下麵條的湯中焯一下，撈出，裝盤。根據食量盛麵條，澆入剛才做好的炸醬，再根據個人口味放黃瓜絲和胡蘿蔔絲。
奼紫嫣紅的炸醬麵就做好了。兒子說味道不亞於老北京炸醬麵，吃了兩大碗呢。
「每日一菜(飯)」之年初五——魚香肉絲。
這個菜，我沒有參考燒菜app。對於魚香肉絲，我有一個很深的情節。
二十多年前，我剛參加工作的時候，有一天我和同事到一家小餐館去吃飯，其中有個菜就是魚香肉絲。
也許是那天這個菜所用的食材恰巧合乎我的口味，我吃的唇齒留香。從那以後，我固執地認為，那天的魚香肉絲是我今生吃到的最美味的魚香肉絲，它就是正，它就是大。
後來的許多年，我不止一次在各種場合吃這道菜，都是正宗的做法，但在我的感覺上，沒有一次超越那次的水平。
這些年偶爾有興致的時候，我也嘗試做過這個菜，但流程都是刪繁就簡，點到為止。
那天，我決定做這道菜的時候，關於青春的諸多記憶又在我心裡復活了。沒想到一道普通的家常菜，讓我恢復了青春的活力。
我屏息靜氣，讓思緒重回二十年前的那個正午，憑記憶調兵遣將，那天所用的食材在腦海里一一歸位，舌尖上開始有香味翻滾、升騰。恍惚間，那天的人聲、那天的陽光、那幾張青春洋溢的臉龐又再現了。
天哪，我這哪是在做飯啊，我分明是在向我的青春致敬啊。
當然，這個假期我還嘗試做了其他美食，效果都不錯，就不一一贅述了。
疫情困住了我們的身體，卻沒有束縛我們創造的活力。我很自豪，在大多數朋友葛優躺的這個假期，我化無聊為力量，在廚房這個方寸之地，大展身手。經過這些日子的鍛鍊和磨礪，一個「美廚娘」的雛形初步成型了。