粉蒸肉在家常菜中是非常常見的，一份好的粉蒸肉吃起來軟糯清香，豬肉肥瘦相間，米粉油潤入味，香味特別濃郁。自然是受到了很多喜歡吃肉類的朋友們喜愛，而且這種做法比爆炒燉煮要更加營養健康。
雖然我們可以在外面飯店吃到這道菜，但不少人也會嘗試自己在家自己做。很多人做出來的粉蒸肉不夠香嫩，吃起來也特別的油膩。到底該如何製作粉蒸肉呢？今天小編就給大家分享下它的正確做法。
準備食材：
五花肉；蒸肉粉；姜；蔥花；醬油；料酒
做法：
1、五花肉洗凈切片，用料酒、醬油和生薑腌制1個小時，入味
2、加入蒸肉米粉拌勻
3、南瓜（芋頭或土豆）切塊，加入少許鹽拌勻
4、平鋪到盤中墊底，把拌好的肉放在上面
5、鍋中加水燒開，水開後上鍋蒸
6、中小火蒸大約一個半小時左右即可，出鍋前撒上蔥花
一道入口即化的粉蒸肉就做好了，做粉蒸肉時，肉柴不入味，多半是因為腌制時間不夠長。各位小夥伴們學會了嗎？快動手試試吧。