武漢的夏天有很多模樣
在天邊流動的晚霞
在夜晚人聲鼎沸的宵夜攤
美好又熱鬧
初夏開始，江夏人的夏天就和荷塘密不可分
賞花之餘，江夏人還把荷塘吃進肚裡
剝下的蓮子殼捨不得扔
給手指戴上小帽子
蓮蓬和花灑長得好像
它會不會噴水呢
媽媽把酸辣藕帶端上桌了
就可以吃飯了
藕裡面的洞洞是怎麼長的呢
可以塞下幾個小池塘吧
看到路邊賣煮菱角
就一定要買來吃
看過電視里的牛魔王之後想
菱角是不是它掉下來的角呢？
蓮蓬、藕、菱角這三樣食物，都生長於荷塘，因為滋味好，又富含營養，被稱為「荷塘三寶」。
江夏人愛吃三寶，也愛玩三寶，這些奇妙想像，是每個人小時候的樂趣。
目前正值中伏時期，武漢依然處於炎夏之中，江夏有這樣一群人以「荷」為生。走，跟他們一起去從荷塘里，打撈起來美味又多情的夏天吧。
采 蓮 人
法泗街珠琳村胡宜塘 荷花深處採蓮忙
一葉扁舟，一支船篙，一根蓮鉤
這些就是採蓮人的工具
撐船的這位是
法泗街珠琳村的採蓮人胡宜塘
他可是有著三十年採蓮經驗的老手
在荷塘之中，水上行船
胡師傅不僅要保持小船的平衡
還要用小船扒開密布的荷葉杆
更要眼疾手快的在荷葉叢中尋找蓮蓬
進入荷花叢越深，高溫「悶燒」的痛感就越重。胡師傅說，沒有人要蓮蓬的時候，每天也要在荷花叢中穿梭二十多趟。把已有的水道走一遍，還要再開闢新的「蓮道」，就是怕曬枯的蓮子掉入水中就浪費了。
經過了一個多小時的「悶燒」採摘，胡師傅的臉上滿是汗水，他用盡全力撐起長篙，只想早一點上岸。
從荷葉叢中出來，才能感受到一點點湖面上的微風，而進入到荷葉叢里，能感受到周圍的溫度瞬間上升，特別是當陽光直射到水面上後，反射上來的溫度就更高了。
上了岸，胡師傅帶著記者在樹蔭下坐著乘涼。閒聊時記者注意到，胡師傅的手臂格外黝黑不說，還有著一道道的傷痕。問他怎麼不做些防護措施時，他也只是一句，都習慣了。
胡師傅與記者與手臂對比
胡師傅說，現在划船採蓮子已經很輕鬆了，一個人一天可以採摘150斤左右，原來下水採摘特別難行走，人離湖面近，氣壓低，在荷葉杆中穿行，呼吸很困難，摘不了一會兒就要上岸歇息，每天最多採摘60、70斤。
一方水土養一方人，荷花和蓮蓬是大自然對法泗的饋贈。對於每一個採蓮人來說，內苦外甘的蓮子也是他們一季辛勞的縮影。人生也如蓮子一樣，不可能總是甘甜，總會遇到苦澀，只有嘗過蓮心的苦才會為蓮子的清香而讚嘆，才會讓人更加憐惜蓮子的來之不易。
挖 藕 人
早藕上市產量高 每畝產出近2000斤蓮藕
六月蓮花八月藕
眼下正是早熟蓮藕上市旺季
在武當新村的蓮藕種植基地
挖藕工們穿著水褲、拿著水槍，身體緊貼水面
將支藕挖出後
再將一整節主藕從泥塘里拔出
目前正在採挖的夏藕屬於早藕，口感清脆，今年早藕質量好，產量高，一畝就能產出近2000斤蓮藕。往年每斤蓮藕的批發價在兩三塊，今年價格在四塊左右。挖藕工林師傅說，因為受年初低溫的影響，挖藕的時間都比往年推遲了半個月，可意外的是藕的質量卻絲毫沒受影響。
李師傅說，挖一天藕雖然辛苦，但收入能有三到四百元，採收時間可以一直持續到年底。蓮藕塘負責人吳進貨說，今年上市的蓮藕品種是水生蔬菜室的新品種賽珍珠，已經試種了兩年，質量較往年有大幅度的提升，一畝地有五六千元的純利。
除了在本地上市外，吳進貨的蓮藕還大量銷往海外，他說今年市場行情好，往年出口的每斤蓮藕才四塊錢，今年包裝好的一箱十公斤的新鮮蓮藕至少可以賣到一百四十元。
采 菱 人
采菱人：甘甜菱角「險」中求
「叢叢菱葉隨波起，朵朵菱花背日開」
在金水花籃棚大隊
菱農們划著菱桶穿梭在
長滿綠色菱葉的河面上採摘菱角
這個扛著兩個大輪胎手拿紅盆的人
就是這16畝菱角塘的主人胡德
我們約定好今天他教我采菱角，他說，沒點水上功夫，上去一定會翻。我不信，還是想試試。
在胡德和另一位采菱人的幫助下，我順利的坐在了「采菱盆」里。我試著用手撥水向前滑，可稍微一動，盆就歪了，不是采菱師傅幫忙扶著，我可要「翻船」了。
腿要蜷縮在小盆里，要采菱或者划水，就得把身子探出菱盆，雙手才能接觸到水面，整個菱盆的重心就會靠前，後面就會突然翹起來，著實令人緊張。
拿起，採摘，平放，划行。不得不說，采菱角看似簡單，卻實實在在是個一心多用的活兒。
羅阿姨告訴我，她剛開始下水時要在身上綁膠繩，跟輪胎捆綁在一起，保持手動身子不動，想當初自己不靈活的樣子還有點好笑。
采菱角是個手藝活兒，有時工人也難請，因為下一次水就要從湖的一頭劃到對岸，再劃回來，這麼兩趟才能休息一會兒，在塘里待上六七個小時也是常事兒。
胡德說，請人采菱角就要從太陽下山一直採到第二天早上5點，一是因為白天太陽太大，人受不了高溫。二是因為早上提供給大市場的菱角是最新鮮的。
古人把采菱描繪得十分浪漫：「蕩舟游女滿中央，采菱不顧馬上郎」。而在現實中，采菱人為了收入，少了許多浪漫，一心只為能多摘菱角。看著他們雙腳盤坐在菱桶里的樣子，不竟讓人感概「紫菱亦可采，試以緩愁年」的詩句。
蓮子，蓮藕，菱角
在江夏人心裡，這三寶在承包了他們味蕾的同時，還有度過的兒時的夏日。
荷塘就像一個挖不盡的寶庫，給了江夏人巨大的饋贈和驚喜。
吃著荷塘三寶長大，江夏人的童年和夏日，早已溶在了荷塘里。
也明白了，這就是故鄉的味道。
你記憶中的荷塘三寶是怎樣呢？
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出品/區融媒體中心部分素材來源/武漢市文化和旅遊局記者/高姝 鄭慶恆 姜琴 金口街新聞中心編輯/倪沖 責編/郭侶終審/田園 孫慶陽-------------------------
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