2022年3月20日
迎來二十四節氣中的第四個節氣
— 春分 —
春分，古時又稱為「日中」、「仲春之月」。
到了這一天，春天被分為兩半，幾乎全球各地晝夜平分，故而被稱為「春分」。
春分對古人而言，是一個尤為重要的節日，他們會通過這一天的氣候，判斷接下來的天氣。
如：「春分不暖，秋分不涼」、「春分不冷清明冷」，講的是溫度；「春分刮大風，刮到四月中」等。
春分也是農耕的重要時節，從一些諺語、習俗中就可見一斑。「驚蟄到春分，下種莫放鬆」「春分麥起身，肥水要緊跟」……暖和的天氣，加上綿綿春雨，大江南北開始進入春耕春種農忙階段。而在冬九九歌中「九九加一九，耕牛遍地走」，也描繪了我國江南地區春分這天，農民牽牛勞作的習俗。
【春分 · 習俗】
春分至，萬物生。一切欣欣然，此時，村村戶戶也開始以各種形式迎接春分，恣意歡快。
// 春分·豎蛋 //
「春分到，蛋兒俏。」豎蛋，也稱立蛋。
據史料記載，春分豎蛋的傳統起源於4000年前的中國，人們以此慶祝春天的來臨。在這天，我國很多地方會舉行豎蛋比賽。
// 春分·吃春菜 //
生長在田埂邊、坡地間、樹叢下的各種野菜，是春天的饋贈。
我國部分地區，有春分時節吃春菜的習俗。人們採擷春季野菜，將它們涼拌、清炒或拌餡和麵食用。
// 春分·粘雀子嘴 //
這一天，每家每戶都要吃湯圓。
而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好，用細竹叉扦著置於室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。
// 春分·放風箏 //
「兒童散學歸來早，忙趁東風放紙鳶。」
在暖風徐徐的日子，邀三五好友，遊覽綠水青山，或攜一家老小，收拉線索放幾隻高高的風箏。如此愜意、舒適，正符合這春日遲遲的好時節。
【春分 · 養生】
俗話說，一年之計在於春，春天是體質投資最佳季節。
// 吃春菜 //
時令蔬菜是春季養生首選，蟄伏了一個冬天的各類蔬菜營養豐富，口感清新脆爽。
春菜是一種野生的莧菜，又稱「春碧篙」。古時候，每到春分這一天，人們就會去野外採摘春菜。如今，「春菜」早已不再局限於這一種野菜，而是指春季的時令蔬菜，比如香椿、薺菜、榆錢、水芹、蘆筍、萵筍、韭菜、菠菜等等。
古人有雲，「春初早韭，秋末晚菘」，是味道最勝的兩樣蔬菜。韭菜雖然在一年四季皆可生長食用，但味道卻不盡相同。
早春的韭菜嘗起來鮮嫩清香，品質最好。乍暖還寒的春令時分，正是品嘗韭菜的好時候。
// 吃雞肉 //
中醫認為，春季與肝相應，春分正是肝氣旺盛的時候，此時節要注意養肝護肝，保證氣血通暢。
所以春天要避免吃脂肪太高的食物。雞肉、蝦仁是個不錯的選擇，脂肪不高，也不易上火。
高郵湖散養土雞
高郵湖土雞散養於高郵湖邊，可以享受足夠的運動和日曬，遠離污染，空氣清新，五穀雜糧喂養，食蟲草，飲高郵湖水，活動量大，抵抗力強，皮薄肉緊，味道鮮美。孕育出的雞蛋更是顆顆純天然、無污染。
正宗高郵湖散養土雞蛋要比市場買到的普通雞蛋個頭小，可俗話說得好，濃縮就是精華。把蛋殼剝開，蛋黃金黃細膩，蛋白緊實Q彈，顏色也更鮮亮。一口下去，滿嘴都溢著蛋香，即使是用清水煮，也能吃出鮮嫩口感！
以上食材在神奇高郵湖商城均可購買。
春分時節，花期已至，在日漸繁茂的春花翠柳中，願你盡情享有，這一季的美好！
這個春分，一半給了美食養生，一半給春之色彩，不負美食，不負好春光。
2022年3月20日
迎來二十四節氣中的第四個節氣
— 春分 —
春分，古時又稱為「日中」、「仲春之月」。
到了這一天，春天被分為兩半，幾乎全球各地晝夜平分，故而被稱為「春分」。
春分對古人而言，是一個尤為重要的節日，他們會通過這一天的氣候，判斷接下來的天氣。
如：「春分不暖，秋分不涼」、「春分不冷清明冷」，講的是溫度；「春分刮大風，刮到四月中」等。
春分也是農耕的重要時節，從一些諺語、習俗中就可見一斑。「驚蟄到春分，下種莫放鬆」「春分麥起身，肥水要緊跟」……暖和的天氣，加上綿綿春雨，大江南北開始進入春耕春種農忙階段。而在冬九九歌中「九九加一九，耕牛遍地走」，也描繪了我國江南地區春分這天，農民牽牛勞作的習俗。
【春分 · 習俗】
春分至，萬物生。一切欣欣然，此時，村村戶戶也開始以各種形式迎接春分，恣意歡快。
// 春分·豎蛋 //
「春分到，蛋兒俏。」豎蛋，也稱立蛋。
據史料記載，春分豎蛋的傳統起源於4000年前的中國，人們以此慶祝春天的來臨。在這天，我國很多地方會舉行豎蛋比賽。
// 春分·吃春菜 //
生長在田埂邊、坡地間、樹叢下的各種野菜，是春天的饋贈。
我國部分地區，有春分時節吃春菜的習俗。人們採擷春季野菜，將它們涼拌、清炒或拌餡和麵食用。
// 春分·粘雀子嘴 //
這一天，每家每戶都要吃湯圓。
而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好，用細竹叉扦著置於室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。
// 春分·放風箏 //
「兒童散學歸來早，忙趁東風放紙鳶。」
在暖風徐徐的日子，邀三五好友，遊覽綠水青山，或攜一家老小，收拉線索放幾隻高高的風箏。如此愜意、舒適，正符合這春日遲遲的好時節。
【春分 · 養生】
俗話說，一年之計在於春，春天是體質投資最佳季節。
// 吃春菜 //
時令蔬菜是春季養生首選，蟄伏了一個冬天的各類蔬菜營養豐富，口感清新脆爽。
春菜是一種野生的莧菜，又稱「春碧篙」。古時候，每到春分這一天，人們就會去野外採摘春菜。如今，「春菜」早已不再局限於這一種野菜，而是指春季的時令蔬菜，比如香椿、薺菜、榆錢、水芹、蘆筍、萵筍、韭菜、菠菜等等。
古人有雲，「春初早韭，秋末晚菘」，是味道最勝的兩樣蔬菜。韭菜雖然在一年四季皆可生長食用，但味道卻不盡相同。
早春的韭菜嘗起來鮮嫩清香，品質最好。乍暖還寒的春令時分，正是品嘗韭菜的好時候。
// 吃雞肉 //
中醫認為，春季與肝相應，春分正是肝氣旺盛的時候，此時節要注意養肝護肝，保證氣血通暢。
所以春天要避免吃脂肪太高的食物。雞肉、蝦仁是個不錯的選擇，脂肪不高，也不易上火。
高郵湖散養土雞
高郵湖土雞散養於高郵湖邊，可以享受足夠的運動和日曬，遠離污染，空氣清新，五穀雜糧喂養，食蟲草，飲高郵湖水，活動量大，抵抗力強，皮薄肉緊，味道鮮美。孕育出的雞蛋更是顆顆純天然、無污染。
正宗高郵湖散養土雞蛋要比市場買到的普通雞蛋個頭小，可俗話說得好，濃縮就是精華。把蛋殼剝開，蛋黃金黃細膩，蛋白緊實Q彈，顏色也更鮮亮。一口下去，滿嘴都溢著蛋香，即使是用清水煮，也能吃出鮮嫩口感！
以上食材在神奇高郵湖商城均可購買。
春分時節，花期已至，在日漸繁茂的春花翠柳中，願你盡情享有，這一季的美好！
這個春分，一半給了美食養生，一半給春之色彩，不負美食，不負好春光。