大家好，我是小菜，這次給大家帶來的是一款銀耳粥的做法，銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有「菌中之冠」的美稱，銀耳不僅含有非常豐富的營養，經常喝還能起到美容養顏的作用，並且一直以來都是女性的最愛，平民的燕窩，喜歡的朋友快來跟小菜一起來看看學學讓我們的銀耳粥更美味吧！
菜名：銀耳蓮子粥。特色：美容養顏，保健佳品，家常必備。食材：銀耳、蓮子、百合、枸杞、紅棗、冰糖。
步驟1：首先把我們買回來的銀耳放入到一個碗中，加入適量的溫水進去浸泡2個小時左右把銀耳泡發，如果是喜歡喝比較黏稠的湯就稍微多泡一些銀耳，泡發以後把銀耳的蒂部去掉，再用手把大朵的銀耳撕成小朵的；
步驟2：把紅棗沖洗乾淨切成兩半，也可以順便把棗核去掉，百合、蓮子、枸杞簡單地用清水浸泡沖洗一下，然後鍋里放入足量的清水，大火燒開後轉為小火，先放入銀耳進去煮30分鐘，再放入蓮子、百合、枸杞、紅棗進去煮15分鐘；
步驟3：最後一步也是整個粥最關鍵的一步，放入冰糖進去再煮5-10分鐘，因為最後放入冰糖可以讓湯汁更稠濃一些，提前放入的話湯沒有糯糯的稠濃感，小菜這裡是用普通的砂鍋煮的，如果是電飯鍋或者壓力鍋就直接把除了冰糖外的所有食材放進鍋中煮，最後5分鐘再放冰糖進去煮就可以了。