豬肉是我們日常生活中最常見的肉類之一，它具有豐富的營養價值，含有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，有助於增強人體免疫力、促進生長發育、改善貧血等功效。豬肉的烹飪方式也是多種多樣的，紅燒、炒、燉湯、蒸、煮等等，豬肉可以烹制出各種口味和風格不同的菜肴。平時我們購買豬肉，一般會選擇去菜市場或者是超市購買。然而，我們會發現，同樣是豬肉，超市裡的豬肉價格要比菜市場的更便宜，就比如我們這邊，前槽肉市場上要賣15元一斤，而超市裡只需要12元一斤，一斤就差了3元錢。那這到底是為什麼呢？其中有什麼「貓膩」麼？超市生鮮肉分割師偷偷的告訴我：這裡面確實存在一些「貓膩」。今天，我將與大家一同探討這個問題！
第一點：進貨成本不同。
我們去超市買肉會發現，它會有一個專門的區域，售賣著豬的各個部位，而且攤位一般都不會小。因為超市裡的客流量是比較大的，每天可能都要售賣幾頭甚至更多的豬肉，所以，超市進貨就會比較多，而且也相對穩定。在進貨多，需求穩定的情況下，它的進貨價自然也會偏便宜一些。而菜市場的攤販，通常都是自己從屠宰場宰殺，然後自己售賣的，也就一個小小的攤位，一天的營業額就在一頭或半頭豬的樣子，他的進貨需求小，自然進貨價也會貴上一些了。這也是超市肉比市場肉便宜的一個原因。
第二點：吸引客源。
市場上的賣肉攤販，他就只是賣肉的，如果沒人買，他就沒有收益，所以他賣的豬肉價，就只能比進價貴，而且還要有一定的利潤，這樣才能維持。而超市則不同，他售賣的物品種類非常多，你來到超市，就算不買肉，買了其它物品，他一樣有的賺。甚至有時候，它還會用豬肉做促銷，來吸引客流，就算豬肉不賺錢，其它物品賺錢也是一樣的。
第三點：產品的質量。
早上去菜市場買肉，相信很多朋友都遇到過，攤子上的肉還是溫熱的，甚至還有跳動。因為市場上賣的肉一般都是當天早上現殺的豬，非常的新鮮。而且市場上的豬肉就只是擺在案板上，如果沒有賣完的話，尤其是溫度高的天氣里，到了下午豬肉就會容易變質，所以，基本是每天都是現殺的新鮮豬肉。但超市不同，超市裡的豬肉，一般都是擺放在冷鮮櫃里，就算今天沒有賣完，冷鮮櫃的低溫，也會使豬肉不容易變質，到了第二天他還是可以繼續售賣的。超市裡有更為方便的保存方式，不用擔心它會變質，所以，價格也會賣的更低一些。
其實不管是超市還是菜市場售賣的豬肉，只要是正規渠道，我們都是可以放心購買，因為他們所售賣的豬肉都是有合格證明的。平常在購買豬肉的時候，我們只要根據自己的實際情況和喜好，做出合理的選擇就可以了。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。