最近有很多小夥伴私信大喵，問了一個很相似的問題：牛磺酸到底是什麼東西？為什麼一提到貓咪的營養健康就會提到牛磺酸？
其實牛磺酸一直都是一種貓咪生長中必須的重要物質，但是很多鏟屎官都會搞不清楚牛磺酸重要在哪裡，為什麼總是被人提起，今天大喵就帶鏟屎官們扒一下關於牛磺酸的秘密~
首先，大喵先帶你們穿越回1970年的美國，那個時候在美國爆發了一件非常讓人匪夷所思的事情，成千上萬隻貓咪和狗狗突然都死於一種擴張性心肌病，並且很多吃狗糧的貓咪出現了失明的症狀。
最後，直到80年代，動物醫學研究人員才發現這種病症的引發原因。其實就是因為貓咪的身體內缺乏了一種叫做牛磺酸的胺基酸成分！
那麼牛磺酸到底是什麼呢？
牛磺酸又被稱為「牛膽素」，是蛋白質中的一種胺基酸。牛磺酸是貓咪生長過程中的必需品，但是因為貓咪的體質無法通過自身來合成牛磺酸，所以只能從肉類食物中進行攝取。目前，在穀物中並沒有發現牛磺酸成分的存在！
如果貓咪缺乏牛磺酸，就很容易導致貓咪心臟疾病或是失明的症狀。不過狗狗就可以通過自己的身體來合成牛磺酸，所以一般狗糧中都不會或很少有牛磺酸成分。
為什麼牛磺酸對貓咪這麼重要？
其實貓咪和其他動物有一點完全不同，就是貓咪的體質原因導致它們根本無法通過自身來合成牛磺酸，很多動物可以用甘氨酸或者牛磺酸來進行膽汁的轉化，但是貓咪只能利用牛磺酸！
正式因為貓咪無法通過自身合成牛磺酸的特點，所以對於食物中獲取牛磺酸的需求會非常大！
那麼哪些肉類中含有豐富的牛磺酸呢？
牛磺酸主要來自於動物的內臟或者肌肉組織，像是動物的肝臟、心臟或者是海鮮的肝臟等。不過，肉類中牛磺酸的含量還是取決於動物肌肉的強韌程度，肌肉越是強大，其中牛磺酸含量就會越集中！
此外，動物心臟是各種器官中肌肉最為強壯的部分，所以動物的心臟往往牛磺酸含量較高，像是蚌、扇貝、蛤蜊等甲殼類動物牛磺酸含量也非常豐富，因為在它們生活的海底世界，需要很賣力的過濾海水中的物質！
如果貓咪缺乏牛磺酸的話，會導致哪些後果？
如果貓咪缺乏牛磺酸的話，就會在兩年之內出現瞳孔擴張，視網膜退化，甚至會導致貓咪全盲！還不只是這些，之後貓咪還會出現肝臟以及心臟相關問題，如果鏟屎官們等到這個時候才給貓咪補充牛磺酸，就已經來不及了！
20世紀，動物醫學證實貓咪牛磺酸缺乏症也會被視為與心臟以及肝臟疾病有關，由於貓咪缺乏足夠的牛磺酸，才會使貓咪的心臟肌肉無法正常的收縮，最後只能落得充血性心臟衰竭的結果！
說到這裡一定還有一些鏟屎官覺得有點暈，那大喵就簡單說一下吧！如果貓咪身體內的牛磺酸不足，那麼就很容易引起以下這幾種症狀：
1、視網膜退化：視力衰竭，嚴重的會導致全盲
2、擴張性心肌症：心臟肌肉無法進行正常收縮，導致心臟衰竭
3、消化疾病：貓咪無法正常分泌膽汁，營養也就無法吸收，因此出現消化困難
4、幼貓發育遲緩：牛磺酸對於維持貓咪腦部發育非常重要，也能夠幫助電解質進出細胞，加強貓咪腦部的機能，對於降低腦內麩氨酸水平有一定幫助，從而保護貓咪的腦部。如果幼貓就開始缺乏牛磺酸，那麼對於以後的成長是有很大傷害的！
5、母貓生育功能衰竭：缺乏牛磺酸的母貓是無法生出健康的小貓，甚至會喪失生育功能！
6、免疫系統失調：牛磺酸不僅可以保護貓咪的肝臟、腸胃，還可以增強它們的身體抵抗力，所以缺乏牛磺酸的貓咪免疫力會下降，容易生病容易感冒！
牛磺酸有什麼特點呢？水溶性
牛磺酸屬於水溶性的營養素，需要貓咪依靠腎臟來進行代謝，所以牛磺酸並不會在貓咪體內停留很久。也正是因為牛磺酸這種高度水溶性，讓食物在解凍的時候出現水分流失，就會帶走一部分牛磺酸！譬如說鏟屎官買了一些生肉回家，解凍後會出現血水，這些血水中就藏著牛磺酸，如果這時候把血水倒掉了，那麼牛磺酸也就等於流失了。
所以，為了減少牛磺酸的流失，鏟屎官們需要儘量保證肉中的含水量，在烹制的過程中儘量減少肉的出水量。而且，一般在食物烹飪的過程中並不會使胺基酸流失，而是濾出牛磺酸以水分的形式，存在於肉汁當中！
牛磺酸雖然好，但是會不會補充過量，對貓咪產生不好的影響？
其實貓咪幾乎不會因為牛磺酸補充過量而產生不良反應，因為貓咪的身體情況根本無法儲存這些胺基酸，更不存在儲存到貓咪脂肪中這一說了！所以如果貓咪補充了過量的牛磺酸，那麼它們自己就會將多餘的部分排出體外！
在這裡大喵也溫馨提示一下，如果鏟屎官習慣給貓咪製作貓飯，那麼蒸熟的肉要比煮熟的肉更能保持更多的牛磺酸成分，鏟屎官們可以試試哦~
今日互動話題：你平時都是用什麼方式幫主子補充牛磺酸的呢？你第一次了解到牛磺酸是什麼時候呢？我們評論區見！
我是張大喵，一個超級愛貓的硬核鏟屎官！