曬曬我家7天的午餐,每天不超過30元,家人吃得好,再累也高興!每天我都堅持給家人下廚,用心做好每一餐每一道菜,只為了讓家人吃得更健康更開心。每次只要聽到孩子說:「媽媽,你今天做的菜超好吃;媽媽,你今天做的點心太好吃了吧!」感覺花再多的時間,再累也是值得的,也是很高興的。也希望大家能多多的陪伴孩子、父母和家人,再忙也要回來陪家人吃飯。現在和大家分享一下,我為家人做的午餐,都是很普通的家常菜,感興趣的朋友們一起看看吧!不知道做什麼菜的朋友們也可以參考一下哈!
【毛豆炒牛肉】做法:把牛肉洗凈切成小粒,加入適量鹽、生抽、料酒、花生油抓勻,腌制一會。起油鍋,放入牛肉爆炒至變色後,盛出,鍋留底油,放入洗凈的毛豆翻炒一會,加入適量鹽炒勻,淋入適量清水煮熟後再放入牛肉炒勻即可。
【蓮藕魚頭湯】做法:把草魚頭洗凈,控干水分;蓮藕去皮洗凈切成滾刀塊,再放入砂鍋中。起油鍋,把魚頭煎至兩面金黃,再放入薑片煸炒,淋入適量料酒去腥,全部倒入砂鍋中,再倒入適量熱開水,加入少許白鬍椒粉,小火慢燉一個小時,最後加入少許鹽拌勻即可。
【蔥香腳板薯】做法:把腳板薯去皮洗凈切好,香蔥洗凈切蔥花。起油鍋,放入適量蔥白煸香,再放入腳板薯翻炒一會,加入適量鹽、生抽、十三香炒勻,倒入適量清水煮熟,最後再撒入蔥葉炒勻即可。
【牛肉炒西蘭花】做法:把牛肉洗凈切絲,加入適量鹽、生抽、料酒、花生油抓勻,腌制一會。西蘭花洗凈切成小塊,放入開水鍋中,加入少許油鹽,焯水兩分鐘,撈起過涼,控干水分。起油鍋,放入牛肉爆炒至變色,再放入西蘭花炒勻,加入少許鹽炒勻即可。
【鹽菜油豆腐蒸肉】做法:起油鍋,放入五花肉煎至微黃再放入油豆腐炒勻,加入適量鹽、生抽、紅燒醬油、料酒炒勻,放入鹽菜炒勻,裝入大盤裡,入蒸鍋,大火蒸一兩個小時即可。
【胡蘿蔔萵筍炒蛋】做法:把萵筍和胡蘿蔔去皮洗凈切絲,雞蛋加入少許鹽和料酒攪打均勻。起油鍋燒開後,再倒入蛋液,成型後立馬劃散盛出,鍋留底油,放入胡蘿蔔和萵筍翻炒一會,加入適量鹽炒勻,放入雞蛋炒勻即可。
【麻辣魚塊】做法:把草魚洗凈,加入少許鹽和料酒拌勻,腌制一會,再裹上一層薄薄的麵粉。起油鍋,放入魚塊小火煎至兩面金黃,盛出,放入適量蔥姜蒜和火鍋底料炒香,倒入適量清水燒開,放入草魚煮幾分鐘,淋入適量生抽和料酒,再加入一些紫蘇混合即可。
【辣炒千頁豆腐】做法:起油鍋,放入大蒜子和辣椒爆香,再放入千頁豆腐翻炒一會,加入適量鹽和生抽炒勻即可。
【剁椒蒸金針菇】做法:把金針菇的根部切掉,洗凈,擠干水分,擺入盤中。起油鍋,放入適量大蒜子、泡椒、剁椒炒香,再加入適量鹽、白糖、蚝油炒勻,熄火,把配料均勻地鋪在在金針菇上。蒸鍋燒開水,放入金針菇,大火蒸8分鐘。取出倒掉多餘的湯汁,撒一些蔥花鋪在金針菇上,淋入適量蒸魚豉油,再淋入適量熱油激出香味即可。
【酸辣兒菜】做法:把兒菜洗凈切好,放入開水鍋中焯水兩三分鐘,撈起控干水分裝盤。取一個小碗,放入適量干辣椒麵、大蒜子、十三香,淋入適量熱油,再加入適量鹽、白糖、生抽、涼拌醋拌勻,淋在兒菜上拌勻即可。
【小炒臘牛肉】做法:把臘牛肉洗凈,放入電壓力鍋里煮一個小時,撈起切成薄片。起油鍋,放入姜蒜辣椒爆香後,加入少許鹽炒勻,再放入臘牛肉翻炒一會,淋入適量生抽和料酒炒勻即可。
【藥材豬心湯】做法:把豬心洗凈切好放入一個大碗中,倒入適量清水,再加入適量黨參和黃芪,大火蒸一個小時,最後加入少許鹽拌勻即可。
【辣椒炒肉】做法:把五花肉洗凈,放入鍋中,加入適量八角、桂皮、薑片、香葉,倒入適量清水,大火煮10分鐘,撈起過涼,切成薄片。起油鍋,放入五花肉煎至表面微黃盛出,放入大蒜子和辣椒爆炒一會,放入五花肉混合,加入少許鹽、生抽、紅燒醬油、料酒炒勻即可。
【山藥玉米汁】取一根玉米洗凈,把玉米粒削下來,一段山藥去皮洗凈切成小粒,再抓一點點小米洗凈,全部倒入豆漿機,加入適量清水至水位線中間,選擇米糊鍵即可。
這7桌普普通通的家常菜,大家喜歡嗎?歡迎留言說說您的意見。