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年味越接近年關，味道就越濃。年味可以是一個城市的裝扮、也可以是家家戶戶紅火的燈籠和春聯、也可以是飯桌上的觥籌交錯、也可以是在外遊子的近鄉情怯。年關是一年之中最安穩快樂的日子。
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瀏陽是瀏陽花炮的發源地，也是瀏陽蒸菜的發源地。探尋蒸菜中的年味，去瀏陽，保准沒錯，瀏陽當仁不讓。湖南冬季寒冷異常，雖然沒有北方的鵝毛大雪，但是也會有雪，守望著一片蒼茫的瀏陽河，家家戶戶都貼著火紅的對聯和燈籠，小孩子們相互追逐，大人烹豬宰雞，忙得不可開交。但家家戶戶的餐桌上都會出現瀏陽蒸菜。
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蒸菜素有無菜不蒸的說法，所以完全不用擔心蒸菜的顏色單一，用五顏六色形容不足為過，寒冬里吃上一頓熱氣騰騰的蒸菜，是在外打拚的遊子們盼了一年的念想。是他們牽掛已久的味道。吃上一頓熱氣騰騰的蒸菜，就能讓他們心滿意足。
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雖然做菜的方法大致相同，但是總有細微之間的差別，在遊子的心中，總是媽媽做的最好吃，這是賦予食物最深的情感，也是給予食物的最佳體驗，是味蕾最深刻的記憶。瀏陽蒸菜的年味就是簡單樸實的年味，沒有山珍海味，也沒有鮑魚龍蝦，更沒有滿漢全席，但有這些以外所有的營養健康和豐富精神。
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在萬千瀏陽人的家裡，那升騰著的，不止是飄香的瀏陽蒸菜，更是溫暖而樸實的團聚喜悅。瀏陽蒸菜是萬千瀏陽人的心之挂念。關於瀏陽蒸菜的年味，剁椒魚頭肯定是少不了的，魚頭上面淋上紅艷艷的剁辣椒，象徵著來年紅紅火火、鴻運當頭。還有蒸鯽魚，象徵著年年有餘，臘八豆蒸臘牛肉、梅菜扣肉、腊味合蒸等都是年夜飯上出現在餐桌上的美味，每一樣菜都能讓你回味無窮。
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屬於蒸菜的年味，屬於中國人的年味，不管過年吃不吃蒸菜，都希望大家可以過一個團圓年，過一個幸福的年。希望大家來年紅紅火火，蒸蒸日上。何爹瀏陽蒸菜全體員工祝願大家新的一年吉祥如意，心想事成，幸福安康！
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