豆腐是大家在生活中最常見的豆製品，在我國古代豆腐就已經出現了。豆腐也是大家在生活中經常食用的一道食材，並且它的價格非常便宜，2塊錢就可以買到一大塊。豆腐的蛋白質含量特別豐富，除此之外還富有鐵，鈣等人體所需的微量元素。
不僅如此，豆腐的口感也比較好，在美食界可謂是"百搭"食材，不管任何食材一起烹飪，味道都非常的美味。在生活中，最常見的就是紅燒豆腐，辣椒炒豆腐，麻婆豆腐，豆腐湯等。雖然豆腐可以做出很多美食，但是在市場上也會流通著很多的變質豆腐，很多豆腐老闆表示這種豆腐自己都不吃，那麼下面我們就來看看豆腐的挑選方法吧。
豆腐的保質期特別短，常溫下只能放1天左右，而放入冰箱也只能維持2-3天。但是有媒體爆料，很多豆腐製作坊做出來的豆腐並不能一次性賣完，而為了讓豆腐繼續保持新鮮的狀態，很多黑心商家就會選擇用不良手段來對豆腐加工後再出售。其中一個做法就是利用甲醛，甲醛對人體的傷害是很大了，過度食用可能會產生白血病。下面讓我們來看看這3種豆腐，聰明的人看見轉身就走，豆腐老闆自己和家人從來不吃。
1. 顏色看上去發白的豆腐
在很多人的印象中，越白的豆腐就代表越嫩越新鮮，其實恰恰相反。豆腐是由大豆和水混合製成的，基本上不需要添加任何其他成分，所以新鮮無添加製作出來的豆腐一般都是淡黃色的。如果你在市面上看到那些白到發光的豆腐，那麼就代表其中添加了化學物質。如果我們經常食用這些化學物質的話，會對人體造成嚴重的損傷。
2. 聞起來略帶酸味的豆腐
豆腐的原料是大豆和水，一般情況下製作出來的豆腐聞上去都是一股淡淡的豆腥味。因為豆腐的保質期很短，所以過了保質期的豆腐經過長時間的發酵，就會散發出一種酸味。如果我們在購買豆腐的時候能聞到一股強烈的酸味，那最好不要購買了，因為這是放置了很長時間的而導致變質的豆腐。
3. 摸起來拉絲髮粘的豆腐
因為豆腐的原材料是大豆，而大豆富含蛋白質，所以新鮮的豆腐是帶有一定彈性的。新鮮的豆腐摸上去也不粘手，而且看上去水分很充足。而市面上也存在不少拉絲髮粘的豆腐，這種豆腐是不能吃的，吃了以後身體會產生不良現象。如果你遇到這種豆腐最好不要購買。
上述這三種豆腐都是品質不好的豆腐，食用了對你和你家人的身體都會造成損傷。如果你遇到這三種豆腐，千萬不購買。
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