朋友最近帶孩子到醫院看內分泌，經過測量對照，發現孩子身高偏矮。醫生叮囑：要保證睡眠，保證營養均衡，多喝牛奶補充蛋白質。

這時孩子奶奶回答道："這些我們都滿足呀，我還專門在超市挑的兒童早餐奶，怎麼還是長不高啊？"醫生嘆了口氣說："嗐，那些都不靠譜，還不如最便宜的純牛奶。"

去過超市給孩子買牛奶的家長一定深有體會，現在的牛奶品種實在太多了，挑得眼睛都花了。再加上老人又不懂什麼才是好牛奶，去超市只選帶"兒童"字樣，或是最貴的那種掏錢，以為這樣的產品就是好牛奶。

可實際上，並不是越貴的牛奶，營養價值就越高；也不是帶了"營養"的字眼，就是好牛奶。沒有經驗的家長，一不小心很有可能買到所謂的"假牛奶"，還以為是真的營養產品。明明是為了孩子的一片苦心，卻沒想到不僅浪費了錢，還有可能耽誤了孩子的發育。

這些屬於"假牛奶"

那到底哪些屬於營養價值不高的"假牛奶"呢？

家長在選購牛奶時，要格外注意外包裝上標註的牛奶類型，如果帶有以下這些字眼，要引起注意了。

乳酸菌飲品

牛奶飲品

只要帶了"飲品"兩個字，就不能算"奶製品"了，這些本質上都是"牛奶味"的"飲料"，添加了各種添加劑，幾乎沒有營養可言。

當做調劑生活的飲料，偶爾給孩子喝一喝也沒有大問題，但不必當價值高的營養食品，更不能替代真正的牛奶使用。

這些營養價值有限

調製乳

調製乳是指以奶為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營養強化劑的產品。簡而言之，調製乳不屬於"純牛奶"。

雖然根據國家標準，調製乳需要添加80%以上的牛奶或羊奶，但畢竟經過了"調製"，營養價值不比100%的純牛奶。

復原乳

而復原乳指示把牛奶先製作成乳粉，再添加適量水，製成乳液。所以復原乳也叫"還原乳"。

一般認為，由於復原乳要經過兩次超高溫處理，營養成分有所流失，營養價值上不如新鮮純牛奶，所以價格相對便宜。

XX口味奶/風味酸奶

帶有"風味"字眼，或明確寫了草莓、黃桃等口味的酸奶和牛奶，就代表除了牛奶以外，為了調和口感，添加了非常多的添加劑，一般是果味糖漿，孩子雖然愛吃，但吃多了不好。

這些要注意添加劑分量

兒童成長牛奶

早餐奶

營養奶

許多商家在宣傳時會特地帶上這些看起來很有營養的字眼，售價也普遍偏貴，家長在為孩子選購時，需要格外注意其配方表。

大多數這類產品，除了牛奶原料以外，為了調和口感讓孩子喜歡，會添加過多的白砂糖等成分。這也就是醫生口中所說的"還不如便宜純牛奶"的原因。

怎麼選對好牛奶？

看原料

純牛奶的主要原料是"生牛乳"或"復原乳"。

生牛乳顧名思義就是新鮮的牛乳，沒有經過加工或調製的，以這個為主要原料的牛奶售價會比"復原乳"要高。

蛋白質含量-越高越好

牛奶最主要的營養成分是蛋白質，蛋白質能補充人體所需的鈣元素，所以家長一定要注重這項指標。

而國家對於"真正的牛奶"最低標準，是蛋白質含量不低於2.9克/100ml。換句話說，家長可以觀察超市售賣的牛奶，那些蛋白質含量低於這個標準的，就是"假牛奶"。

脂肪含量-越高越好

兒童所選的牛奶標準，和成人的又有所不同。我們大人一般愛買"脫脂牛奶"，但這個標準千萬不要套用在孩子身上。

對於兒童而言，脂肪也是生長發育所需要的營養，而奶製品提供的脂肪相對健康，要購買"全脂牛奶"。當然，如果孩子有肥胖現象，也就需要換成"脫脂牛奶"了。

碳水化合物-越低越好

牛奶中的碳水化合物主要成分是乳糖。我們可以理解為，碳水化合物含量越高的牛奶，裡面的糖分就越高，更別提那些還會添加白砂糖、葡萄糖、糖漿等的"假牛奶"了。

碳水化合物含量越高，就證明該產品糖類添加物越多，家長就不要購買了。一般建議為孩子購買碳水化合物的含量低於5克的牛奶。

鈉-越低越好

鈉也是選牛奶的參考標準之一，過量的鈉會對腎臟代謝造成負擔。而我們在日常生活中的食鹽、味精、醬油，都含有鈉。而購買的許多零食、甜點、食品，也都添加了鈉，所以很容易一不小心就整體超量了。

所以在選購牛奶時，鈉含量越低越好。

其他添加劑-種類越少越少

好的牛奶配方表其實很簡單，總共不過幾種成分。內容越多，意味著添加劑也就越多。儘管家長很難一一區分那些添加劑都是為何物，但有一點非常好理解，就是配方表內容越少，添加劑種類用的就越少。

以上就是幫助大家區分"真牛奶"和"假牛奶"的小竅門。其實並不複雜，只要留心牛奶的外包裝，以及成分表、配方表，記住幾個關鍵詞就好了。別再被美麗的"宣傳"蒙蔽，為孩子挑出真正有營養的好牛奶。

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