作者是農村人，小時候家裡就種植韭菜大蔥，雖然韭菜的成活率沒有大蔥那麼好，但是它受人們的歡迎程度並不差，而且，作者曾知道當地韭菜一斤賣到4元一斤的高價格，所以，韭菜看來是比較值錢的。那在我們當地來說都是家常菜，韭菜炒雞蛋、韭菜制辣菜、韭菜做鹹菜，都是不錯的食材。那麼，既然韭菜是家家戶戶都常吃和愛吃的蔬菜。那麼現在，我們來了解一下如何才能種植出高質量的韭菜。

古語說，「知彼知己，百戰不勝」，所以，首先，我們要了解韭菜的「喜好」是什麼，也就是它的生長習慣。

1. 適合半濕潤地區生長

韭菜是一種半濕潤的蔬菜，所以對水分的要求比較高。特別是苗期就不能缺水。到了生長期，土壤應該是乾濕相間的。

2、適合土壤肥力足的地區

土壤肥力其實不只是韭菜的需要了，其他很多蔬菜或者糧食作物對土壤肥沃程度當然也有要求。但是，韭菜種植的土壤要求高肥力才能獲得高產。

3.品種的選擇

當然，光知道這些還不夠，同時，我們還要知道什麼品種的韭菜才是對的。「上錯花轎嫁對郎」對於一般的蔬菜是不適合的，這個我們可要好好考慮了。現在，我們看看韭菜的品種選擇有哪些要求。一般應根據品種特點和當地實際氣候條件選擇品種。大田栽培品種有:白百根、平超四等，大棚有蔥屬、根紅等品種。

​4.種植時間

韭菜種植少不了種植時間的合理性。春播的話可以早點，不宜晚，一般大多數地區都春播，我國水源充足地區，春韭春播時間為4月初至4月中旬。而且，南部為12月至2月，北部為5月至6月。秋播一般在立秋前後播種，這個適合地區範圍比較宅。

5. 水肥管理

在整個生育期，可根據生長趨勢靈活噴洒微肥，使葉片綠而結實。此外，植物灰可以不定期使用。植物灰分能促進韭菜的生根和分櫱，提高產量，降低發病幾率。韭菜需水量大。在生長期間，濕度一般應保證在65%左右。當然，過多的水不應該過量。太多的水很容易使土壤變硬，導致韭菜根腐爛。

綜上所述，韭菜種植的要點是韭菜其實很適合種植，但是如果想要種植又大又肥的韭菜，種植技術還需要準確掌握!