導語：麵食的好吃做法，我家一周做3次，花不了幾塊錢，大人小孩吃上癮

麵粉的可塑性非常強，可以經過多種烹飪做成各種各樣美味的食物，包子、饅頭、餅等等，都是很經典的做法，麵食不僅是在中餐占據重要地位，更是在西餐中有著很大的影響，而可能在大多數情況下，人們多會選擇用麵粉蒸饅頭吃，香軟白凈的饅頭，即可當主食亦可當早餐，不過建議大家別只會簡單的蒸饅頭，多學習幾種不同做法，家人更喜歡，這次要分享給大家的便是一款獨特做法，香軟層多特好吃，我家一周要做3次，每次做這款麵食，都花不了幾塊錢，但家裡的大人和小孩卻都吃上癮，非常建議大家也可以學著做這款麵食，下面我們一起學習做法。

椒鹽千層蒸糕的做法：

備用食材：麵粉400克，牛奶200克，白糖8克，酵母粉4克，椒鹽適量，食用油適量；

製作過程：第一步，首先將麵粉放入在和面盆中，在麵粉的中間部分用手挖出一個小坑，放入酵母粉，然後將白糖放入在麵粉的邊緣處，注意白糖和酵母粉不要放在一塊，然後將牛奶準備到位；

第二步，牛奶分次少許的倒入在麵粉中，注意一邊倒牛奶，一邊用筷子不停攪拌，直到將其攪拌成絮狀，然後用手將其揉成一個光滑的麵糰，蓋上一張濕布子，靜置醒一會，如果有麵包機操作更方便；

第三步，差不多半個小時後，將麵糰從盆中取出來，放在撒上乾麵粉的案板上，揉搓均勻成圓狀後，靜置鬆弛5分鐘，然後用擀麵杖將麵糰擀成一個薄薄的，並且是長方形的面片；

第四步，用乾淨的刷子蘸上食用油，先均勻的塗抹在面片上，然後再撒上一層椒鹽，用手將其塗抹均勻，然後從面片的左邊往右折到三分之一處，再將右邊的面片用這個方法折好；

第五步，接著再用擀麵杖將其擀成長方形的面片，依次塗刷上食用油和椒鹽，用第四步的方法折好，再擀好後，塗刷油和椒鹽，這個過程重複三四次後，將折好的麵糰稍微擀開一些，刷上油，折好，二醒30分鐘，冷水上鍋蒸20分鐘，關火虛蒸5分鐘取出享用。

烹飪小技巧：1、麵食的這個做法，看似步驟比較多，但實際上都是為了大家可以看得更清楚，方便學習，實際操作起來會覺得更容易上手，麵食用這個方法做，不僅是造型美觀，吃著也要比饅頭香很多，小編自從給家人做過一次後，家人隔三差五就吵著要吃，雖然麻煩了點，但還是很願意給家人做的，麵食的這個做法花不了幾塊錢，卻能讓家人享受到美味，當然是不能錯過了，香軟層多好吃的蒸糕，大人和小孩都吃上癮。

2、小編有話說，做蒸糕有技巧，首先，和面的時候，建議大家要將糖或者是鹽，與酵母粉分開來放，防止其會導致酵母的活性降低，所以大家可以選擇將白糖和麵粉先混合好，然後將酵母粉用水化開加入；其次，做蒸糕最重要的便是擀麵的過程，所以大家一定要按照食譜中的方法認真做，這樣才會出現層多而且還鬆軟的情況；最後需要注意，不管是蒸饅頭、包子還是蒸糕，都需要冷水上鍋，而且關火後，要燜三五分鐘再取出，口感更好。麵食的這個做法我家一周會做3次，大小都愛吃。

如果你認為麵食的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！