中秋節家宴，分享6道喜慶吉祥菜，寓意花好月圓，照著做就行省事。距離中秋節已經還有一周的時間了，今年的中秋節跟國慶節連在一起，8天長假可以回家陪伴家人一起過節，一家人團聚在一起自然少不了要吃一頓中秋團圓飯啦，中秋團圓飯跟春節差不多，中秋節家宴待客啥的不僅好吃得好，色香味俱全的同時，還要吉祥寓意好哦。
一、蚝油香菇生菜——寓意：花好月圓
1、食材：香菇、油菜、蔥姜蒜、枸杞（小米辣也行）。
2、香菇洗凈切塊、油菜洗凈、蔥姜蒜洗凈切碎。
3、鍋里加水煮沸，下入香菇和油菜焯水斷生撈起。油菜繞一圈擺盤待用。
4、熱鍋涼油，下入蔥姜蒜炒香，加入香菇一起炒香，下入生抽、蚝油、鹽、糖和少許的水澱粉勾芡濃稠，出鍋倒入擺好油菜的盤子裡即可。
二、荔枝蝦球——寓意紅紅火火
1、食材：蝦仁、馬蹄、肥肉、紅脆花粒。
2、蝦仁洗凈切粒、馬蹄去皮洗凈切粒、肥肉洗凈切粒待用。
3、蝦仁、馬蹄和肥肉里混合，加入生抽、蚝油、鹽、生粉混合抓勻。
4、把肉餡揉成小肉丸，表面裹上一層脆花粒，下鍋炸至熟透，復炸香脆出鍋擺盤即可。
三、胡蘿蔔蒸肉丸子——寓意花開富貴
1、食材：胡蘿蔔、豬肉（7分瘦肉3分肥肉）、蔥花。
2、胡蘿蔔去皮切片、豬肉洗凈切肉末。
3、豬肉餡里加入生抽、蚝油、鹽、蔥花、蛋清混合拌勻。
4、胡蘿蔔片焯水變軟，捲起來包入肉餡擺盤成一朵花的形狀，中間打入一枚雞蛋黃。
5、沸水上鍋大火蒸15分鐘左右，出鍋淋上料汁即可。
四、蝦仁雜蔬福袋—寓意吉祥如玉
1、食材：餃子皮、蝦仁、玉米粒、青豆粒。
2、蝦仁切粒加入生抽、蚝油、鹽、少許料酒拌勻腌制入味。
3、鍋里加水煮沸，下入青豆玉米焯水斷生撈起瀝干水。
4、熱鍋涼油，下入蝦仁炒變色，加入玉米和青豆粒炒勻，少許鹽調味即可。
5、餃子皮刷上少許油擀成薄片上鍋蒸水，然後取餃子皮包入餡料收口用蔥捆綁好即可。
五、豆皮京醬肉絲—寓意：花開富貴
1、食材：裡脊肉、寬面豆皮、蔥姜蒜、蔬菜少許。
2、裡脊肉洗凈切絲、麵皮焯水撈起，對摺切成連刀的絲，然後捲起做成一朵花的形狀花蕊的部分用胡蘿蔔和蔬菜裝飾一下。
3、熱鍋涼油，下入蔥姜蒜炒香，加入肉絲一起炒香，下入1勺甜麵醬炒香，加入青紅椒絲炒勻即可。
4、蔬菜葉焯水做裝飾，出鍋擺盤即可。
六、四喜丸子——寓意：幸運福氣
1、食材：糯米粉、雜蔬汁、豬肉餡。
2、糯米粉分開加入不同顏色的蔬菜汁，做成不同顏色的糯米麵團。
3、豬肉餡加入生抽、蚝油、少許鹽和糖混合抓勻。
4、取適量的麵糰壓扁包入適量的肉餡收口包好揉圓，類似包大湯圓。
5、鍋里加水煮沸，下入鮮肉丸子下鍋煮熟透即可，也可以煮一個高湯搭配鮮肉丸子一起也是非常美味的。中秋節家宴，分享6道家常吉祥菜，寓意花好月圓，上桌家人眼前一亮。
Lily美食談小貼士：
以上就是6道適合中秋節家宴吃的家常菜，色香味俱全，寓意好又吉祥，食材配方簡單，做法也非常簡單，中秋節家宴可以做給家人吃哦。端上桌家人眼前一亮，全家人都會誇讚你哦。