秋天天氣乾燥，氣溫多變，也是疾病多發的時期，這時候做好防護工作尤為重要。不僅要及時增減衣物，飲食上也要多加註意，多吃有營養的食物，提高自身免疫力。
鮑魚皮蛋粥
By慧子愛烘焙
配料：
大米300克、雞毛菜200克、鮑魚6個、松花蛋2個、玉米粒1小碗、香油適量、精鹽適量、料酒適量、雞精適量、水適量、薑絲適量
烹飪步驟：
1.鮑魚從冰箱拿出解凍。我們這吃新鮮海鮮不方便，冰凍的也是不錯的。
2.挖下肉，去掉黑囊，洗凈
3.鮑魚切片，拌入料酒和少許鹽，皮蛋切小塊
4.玉米粒淘洗瀝水
5.雞毛菜洗凈瀝水
6.大米淘洗乾淨，放適量水
7.煮開後，再煮至米粒開花
8.放入鮑魚皮蛋
9.放入玉米
10.放適量鹽（注意鮑魚已經加了些鹽腌制了），煮約10分鐘
11.放入蔥花
12.放入雞毛菜
13.放入雞精
14.放入香油
15.煮至米粥黏稠即可，儘量不要把菜煮黃了，會影響食慾。
烹飪小貼士：
1、外形完整：先將外形有缺口、裂痕者摒除，挑選出完好無損、品質較佳的鮑魚。