今日七月初一,牢記「吃1寶2不做」!尊重老傳統,家人平安萬事順

2023-08-16     Lily美食談

原標題:今日七月初一,牢記「吃1寶2不做」!尊重老傳統,家人平安萬事順

今日七月初一,進入農曆七月,牢記「吃1寶2不做」,尊重老傳統,家人平安萬事順。今天是農曆的七月初一,民間有句俗話:「七月到,地門開,大鬼小鬼胡亂竄」,農曆七月也被稱為「鬼月」,這個月份里再老一輩人的口中是有很多講究和禁忌的,這個月里有一個大家都知道的節日那就是:中元節,俗稱「鬼節」,節日習俗主要有祭祖、放河燈、焚紙錠、祭祀土地等等,整個月份有些事情都需要謹慎一些。

吃1寶:吃鴨肉

這裡的「1寶」指的是鴨肉,民間有「七月一隻鴨,萬事不用怕」,因為「鴨」與「壓」是同音,有壓驚的意思,寓意可以驅除晦氣,把不好的東西和事物鎮壓住了,趕走霉運,生活順利。

推薦菜譜:芋頭燜鴨

1、食材:農家土鴨肉、荔浦香芋頭、生薑大蒜。

2、鴨肉洗凈切小塊、生薑大蒜洗凈切片、芋頭洗凈切小方塊待用。

3、鴨肉冷水下鍋焯水,加入少許料酒去膻味,煮3分鐘撈起洗凈洗干水待用。

4、熱鍋涼油,下入芋頭煎一下,煎至兩面微微焦黃起硬殼起鍋待用。

5、熱鍋涼油,下入姜蒜煸炒出香味來。

6、下入焯水好的鴨肉一起翻炒均勻,把水分炒干。

7、加入少許的蚝油、生抽一起炒香。

8、加入適量的清水(差不多淹沒過鴨肉即可)燜煮15分鐘左右,再加入煎好的芋頭塊一起下鍋燜10分鐘,加入少許鹽調味,大火把湯汁收濃稠,撒點蔥花點綴增香即可。

9、出鍋裝盤即可上桌享用,這樣一道家常版的:芋頭燜鴨肉就做好啦,這樣搭配燜出來的鴨肉鮮香,芋頭粉糯軟而不爛,入秋進補貼秋膘吃它再合適不過啦,而且農曆七月初一吃它也有好的寓意,進入農曆七月可以常做給家人吃哦,滋補不上火,老少皆宜。

2不做:不說晦氣話、不去河邊玩水

不說晦氣話

進入農曆7月「鬼月」,還是有很多講究的,不要口無遮攔,不亂說一些晦氣話就是其中之一,例如「完了」、「壞了」等一些不太吉利的話不要說,也不要隨便與他人發生口角之爭,不要吵架,平順和氣的度過這個月,多是一些正能量的話,是可以給自己帶來好運的哦。

不去河邊玩水

老話講「七月半鬼亂竄,沒事別往河邊站」,進入農曆月「鬼月」後,這個時候的河邊容易有髒東西,去河邊玩或游泳容易有不好的事情發生,再加上農曆七月入秋了,初秋雨水多,晚上氣溫的涼,貪涼對身體不好。突然的降雨也容易導致河水位上漲,有不安全的隱患,所以不建議去河邊玩水。

Lily美食談碎碎念:

以上就是關於農曆七月的一些飲食建議和需要注意的相關事項,看似老傳統,其實也有一定科學依據的,照著做也是圖個平安吉利。

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-cn/523a8dd8ac77b8e8682d2069c4f1cd09.html