吃了這麼多年飯，有個習慣還是讓人不確定。有的人覺得喝水更下飯，養成了邊吃飯邊喝水的習慣；也有人懷疑這樣對胃不好，會影響消化。那到底怎樣才是正確的呢？
首先，吃飯時肯定是可以喝水的。一般情況下，唾液的潤滑作用足夠幫助咀嚼和吞咽，但當食物特別粗糙、乾澀或噎著時，喝點水、湯或粥，自然是有利於吞咽與消化的。
合適的飲水量是有利的，能使進食更順暢，但不建議養成邊吃飯邊喝水的習慣，因為會影響腸胃及消化功能！
一、邊吃飯邊喝水有哪些危害？
1．影響咀嚼頻率
邊吃飯邊喝水會使牙齒的咀嚼頻率降低，未經過咀嚼的食物直接進入腸道，易增加胃腸消化負擔。
2．影響初級消化功能
胃酸在消化過程中能對蛋白質、脂肪和澱粉進行初級消化，胃酸的濃度對於消化過程十分重要。
吃飯時正常喝點水是不影響的，但是如果咕咚咕咚下去大半瓶，就可能稀釋胃液，降低胃酸濃度
進而影響消化。
3．增加胃腸炎的可能
胃酸承擔著消滅食物中細菌和病毒的作用。如果胃酸被水稀釋，其殺菌作用便會被削弱，就會導致細菌繁殖，增加胃腸炎發生的可能。
4．減弱腸胃蠕動
消化過程的完成需要依靠胃的蠕動，食物在胃的蠕動過程中變成食糜，便於腸道消化、吸收營養。
而飲用大量的水，會減弱胃的蠕動，從而影響食物的消化吸收。
5．影響進食量
喝下的水容易停滯在胃部，產生飽腹感，影響正常的進食量。長期會造成獲取的熱量、營養不足。
二、喝湯該放在飯前還是飯後？
與水相比，湯中一般含有蛋白質、脂肪等營養物質，能夠刺激胃酸分泌，進而幫助消化。至於飯前還是飯後，可以根據個人實際需求情況調整。
減肥一族
飯前半小時喝素湯，會增加飽腹感，可以減少總的食物攝入量，對體重控制有益。
腸胃不適者
經常腹脹、反酸、燒心、胃灼熱的人，不適合邊吃飯邊喝湯，以免加重不適。
腸胃健康的年輕人
無論飯前、飯中、飯後喝湯影響都不大，但喝湯與喝水一樣都要適量，否則容易引起胃酸分泌過多，消化不良等。
三、什麼時間喝水最合適？
喝水最佳時間是飯前半小時，胃處於空腹狀態時，水在胃內停留10分鐘就會進入小腸，隨後便會立即被小腸黏膜吸收進入血液里，完全被身體吸收利用，可以緩解飢餓感。
正確的喝水補水方式
主動、少量、多次飲用，注意「間隔補水」，千萬別等到口渴了再喝水！