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都說冬吃蘿蔔夏吃薑,果然一到冬天,蘿蔔就被鍾愛起來
最近的天氣是真的有點像夏天的樣子,中午的時候氣溫已經是30度左右了,就這樣的天氣里真的太適合把家裡的衣服被子都洗洗曬曬,看下周開始又要降溫了。這一次降溫是真的要步入冬天了吧。
最近吃紅燒菜的次數很多,包括排骨也是以紅燒為主的。真的是感覺太乾燥了,就準備燉點湯了,但又不知道喝什麼湯,思前想後,按照一家人都愛的口味來吧,就排骨湯好了,要不燉好不是這個不喝就是那個不喝太浪費了。
【家常菜之排骨蘿蔔湯】
主要食材:排骨,白蘿蔔
具體做法:
排骨洗乾淨放鍋里加水,料酒薑片煮開焯去血水,白蘿蔔去皮之後切塊。
最近真的很難買到好的白蘿蔔,很多看上去很漂亮,但切開就會空心,就這次的一點蘿蔔我還是挑了很多了。
排骨焯過水之後洗乾淨,放鍋里,加一些熱水。用電飯鍋的燒湯鍵直接煮就可以了。
等排骨快要燉好的時候,記得把白蘿蔔放進去,一般提前半個小時左右放就可以了。
燉好之後再放鹽提味。這個湯是真的很好喝,我家孩子其實一直不太愛喝湯的,但蘿蔔湯倒是挺喜歡喝的,特別是裡面燉過軟爛入味的蘿蔔她就非常喜歡吃。
冬天的腳步越來越近了,燉一鍋湯,很暖心