鴨子被裝進罈子5年，路人嫌棄不願吃，行家出價10萬主人不願賣！
我們中國自古以來就是個美食大國，能吃到的美食種類自然也是有很多，可以說每個地區都是有屬於自己的特色美食，不過有些美食，或許只有本地人才知道，尤其是對於一些少數民族來說，他們對美食的烹飪方法真的是非常罕見，就像今天給大家分享的這種美食，這是一種少數民族的美食，把鴨子裝進罈子里放了五年之久，路人嫌棄不願意吃，但是對當地人來說卻是極品美味，甚至有行家出價10萬元買走，但是主人卻不願意賣，因為這樣腌制了五年的鴨子真的是太珍貴了！
在我們日常生活中，能吃到的肉類也是有很多，而鴨肉是很多人都很喜歡吃的一種肉類，大家最喜歡吃的就是烤鴨了，其實除了烤鴨醬板鴨，用鴨肉來熬湯都是很不錯的，但是在少數民族侗族，他們把鴨肉腌制起來，但這種美食可不是你想吃就能吃得到的，在當地也只有一些重要節日才會拿出來吃。
像侗族用這種方法腌制出來的鴨肉，工序也是非常的複雜，首先把鴨肉放到火上燻烤，將鴨肉中的水分慢慢的烤乾之後，再準備一些糯米，把糯米包裹在鴨子身上，因為糯米是具有吸水性的，可以吸收鴨肉裡面沒有烤乾的水分，這樣就能夠保存很長時間了，當然這也是長時間保存的秘訣。
鴨肉裹好糯米之後，就放入到罈子中，一般情況下一年就可以吃了，但放這段時間越久，鴨肉就更香，更好吃，而且鴨肉表面的糯米經過發酵之後，味道也是更加的香醇，吃起來有一點白酒的味道，這就是侗族最出名的特色美食老壇酸鴨了。
像這种放置了五年時間的老壇酸鴨，主人一般都是不捨得吃的，能夠放出來這麼長時間，也是一件非常不容易的事情，當地人也是非常的珍惜，把這個罈子打開之後，一股香味撲鼻而來，一般家裡有貴客來的時候才會拿出來招待，一般人可是吃不到的。像這種腌制了這麼長時間的鴨肉，你敢吃嗎