隨著天氣的越來越冷，所以對於吃的這方面的話，大家就更喜歡去吃一些熱乎乎的，比如說火鍋這種東西，但是火鍋雖然好吃，但是吃多了的話也容易上火，而且經常吃的話也會吃膩。所以在冬天的時候最好還是吃一些菌類的食物，因為這些食物都會比較的鮮，甚至比蔬菜都還鮮，而且多吃這些菌類食物的話也可以補充人體所需的營養物質。冬天吃這個菜最抗寒，味道鮮美價格便宜，女人常吃告別手腳冰涼。
蟹味菇和茶樹菇都是蛋白質和胺基酸非常豐富的食用菌，而且茶樹菇吃起來的味道會比平常我們所吃的香菇那些更加的新鮮。對於女孩子來說也是減肥最好的選擇，因為它的熱量，脂肪含量都會比較低。很多人在製作茶樹菇和蟹味菇的時候都會選擇用來煲雞湯，因為這樣味道都會比較鮮，但是用翻炒的方式其實也是別有風味的。
今天我們所介紹的菜譜就是山藥炒蟹味菇和茶樹菇。蟹味菇有防治便秘，抗癌防癌，提高免疫力等等的作用，而且還可以延長壽命，預防衰老。蟹味菇的口感也會比平常吃的蘑菇更加的鮮，它的肉質吃起來也會更厚，更有韌勁，而山藥又是具有消熱解毒的功效的。山藥，茶樹菇和蟹味菇這三種搭配在一起，不僅可以看寒保暖，還可以滋補。下面我們來看看具體的做法吧。
首先就是食材的準備了，你需要準備蟹味菇，山藥，青椒，茶樹菇以及油鹽味精等等的調味料。第一步就是將蟹味菇洗乾淨，切成片狀，以及茶樹菇洗乾淨之後放在旁邊備用，然後再把青椒洗乾淨切成一小塊一小塊的。在清理茶樹菇和蟹味菇的時候，一定要把根部給去掉，再瀝干水分，裝到碗中。而山藥的處理方式則是去皮，洗乾淨之後切成片，這裡要記住的是，山藥洗乾淨切好之後要馬上的放在清水裡面浸泡，不然的話會氧化，這樣的山藥吃起來的口感就會更不好。
第二步就可以往熱鍋當中倒入一些的油。再把山藥片放進鍋裡面翻炒，再把蟹味菇和茶樹菇也一同倒進去翻炒，最後再把切好的青椒塊放入翻炒。這樣子時間大概也只需要五分鐘左右就足夠了，不然的話就容易吵的更老吃起來就沒有那麼的有韌勁，然後再往裡面放入味精，鹽等等的調味料品，最後在一起翻炒幾下，攪拌均勻就製作完成了。這個道菜常吃的話增加抵抗力，女漢子手腳在冬天就不會那麼冰冷了。
就這麼簡單的兩個步驟，一份美味的山藥茶樹菇炒蟹味菇就製作完成了，而且在現在的天氣也非常適合，特別是在你吃完很多油膩的東西之後，可以用他來清火消毒，而且口感也是非常的棒，無論是小孩子還是老人都會喜歡吃，那麼看完今天的介紹，你學會了這道菜的做法了嗎？