隨著人們生活水平的提高，早餐的質量也越來越受到重視。很多人喜歡在早餐時喝一杯牛奶，因為牛奶中含有大量的蛋白質、鈣質、維生素以及礦物質，對人體健康有著重要的作用。然而，現在市面上的牛奶品種各式各樣，我們很多時候都不知道哪種牛奶它更營養好喝，今天就來給大家分享幾個關於挑選牛奶的小技巧，只要認準這幾點，就可以購買到營養又美味的牛奶了，下面就一起來了解一下吧！
第一點：看包裝。
我們在購買牛奶的時候，首先要整體觀察一下牛奶的外包裝，現在的假冒商品太多了，一不小心，很可能就會買到假冒產品。優質的牛奶包裝上會清晰地標註生產日期、保質期、生產廠家等信息，而且字跡十分清晰，無錯別字或模糊不清的情況。除此之外，我們還要關注包裝的密封性，選擇密封性能良好的包裝可以有效防止牛奶受到外界污染，保證其新鮮度和安全性。
第二點：查看配料表。
每盒牛奶的外包裝上都會標明牛奶的配料，配料表越簡單，所添加的東西就越少，這樣的牛奶也就更好些。如果購買的是純牛奶，那麼它的配料表通常就只有生牛乳一種配料，生牛乳是指剛擠出的新鮮牛奶，它含有蛋白質、維生素、礦物質等營養，對於促進身體健康有一定好處。但如果配料表中除了有生牛乳之外，還添加了一些其他成分，比如糖、香精等，雖然口感可能會更好些，但它的營養價值就不如純牛奶更均衡了。所以，想要購買更加營養的牛奶，我們就應該認準配料表只有生牛乳的純牛奶，而不是「調製乳」、「乳飲料」等其他奶。
第三點：看蛋白質含量。
在牛奶盒的包裝上還會標明營養成分，我們注意觀察營養成分表上蛋白質的含量。蛋白質是一種非常營養的物質，而牛奶當中的優質蛋白質比較容易被人體吸收和利用，可以提高身體的免疫能力。所以，在選購牛奶的時候，就要記得查看一下它的蛋白質含量，牛奶中含有的蛋白質越高，就說明它的營養價值會越高。在一般情況下，牛奶中的蛋白質含量在2.8g / 100g ，而優質的牛奶，它的蛋白質含量有3.6g/100ml~4.0g/100ml，因此，在選購牛奶的時候，我們還是應該選擇蛋白質含量更高的純牛奶，畢竟大家喝奶就是為了補充營養的。
第四點：殺菌方法。
牛奶的滅菌方法主要有兩種，一種是巴氏滅菌法，另一種是超高溫滅菌法。而我們看到有些牛奶上標註的是「全脂滅菌乳」，其實全脂滅菌乳也可以稱為巴氏殺菌乳，它是以新鮮牛奶為原料,採用巴氏殺菌法加工而成，其特點是採用72～85℃左右的低溫殺菌，在消滅有害菌群的同時保持了營養物質和純正口感。而超高溫滅菌法，是採用134℃～135℃的高溫，瞬間消毒原奶1-3秒鐘，將牛奶中的有害細菌和微生物包括其孢子全部消滅。
總的來說，巴氏滅菌法和超高溫滅菌法各有優缺點。巴氏滅菌法能夠保持牛奶的營養價值和口感，但需要低溫儲存和運輸，保質期相對較短。而超高溫滅菌法可以大幅度延長牛奶的保質期，但會對營養成分和口感造成一定程度的破壞。因此，我們只需要根據自己的需求和偏好選擇適合自己的牛奶產品。另外，要是牛奶沒有經過殺菌的話，它就很容易存在安全隱患，這樣的牛奶，我們就最好不要喝。
第五點：高鈣牛奶。
在選購牛奶的時候，很多朋友偏向選擇高鈣奶，認為它具有更高的營養價值。然而，事實並非如此，因為牛奶本身就含有豐富的鈣質，一般來說，普通牛奶中鈣含量約為104毫克/100克，而高鈣牛奶的鈣含量必須高於120毫克/100克才能達到我們國家的標準。這意味著，對於每一包250克的常規包裝牛奶，高鈣牛奶僅比普通牛奶多提供25毫克的鈣。對於我們大多數人來說，飲用普通牛奶已經能夠滿足我們對鈣的需求。因此，除了某些特殊人群外，我們並不需要特意選擇高鈣牛奶。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。