立春時謹防「春霜」。換季時多喝此湯可以保暖。
中國是一個美食大國。不僅南北地區的飲食文化存在差異，城市之間的飲食文化也存在差異。我出生在東北。由於天氣原因，「熱」和「快」似乎是同義詞。東北菜的統一標籤。快點，不管你首先想到什麼，紅腸、熟食、肋眼、冷盤和熏醬都是你可以很快得到的美味佳肴。
而「暖」則是指東北的燉菜、火鍋、湯。在常年天氣寒冷的地區，身體只能靠這種快速儲存脂肪和碳水化合物以及高比熱值湯的方法來維持能量。因此，這種多樣化的美食誕生了。也由於靠近俄羅斯邊境，當地美食的口味和種類有很多選擇。
雖然說立春了，但是在家裡總能聽到老人說，立春別高興，小心感冒，小心「倒春寒」，應該是這個意思吧天氣寒冷，秋季應多喝湯。 ，湯不僅能快速驅散寒氣，還能補充各種易於消化吸收的營養成分。當食材的所有營養成分都融入到湯里時，即使是這一小口湯，也具有無窮的魅力。
現在我給大家分享一個簡單的家庭版羅宋湯。它美味、營養、健康。這個季節經常喝湯，可以在換季時暖身。我們很快就能學會。
【食物】：羅宋湯湯
【食材】：牛肉250克，西紅柿2個，胡蘿蔔半個，芹菜少許，洋蔥半個，香菜適量，生薑一小塊，水適量，食用油適量，鹽適量、白鬍椒粉適量、番茄醬適量
【烹飪步驟】：
1.牛肉切成大塊或片，厚一點，不要太薄。將胡蘿蔔和土豆去皮，切成大塊。芹菜切小塊，洋蔥切碎，香菜切碎，生薑切片，西紅柿去皮切小塊。
2、湯鍋中加入適量的水，加入牛肉和薑片，用大火煮沸，用勺子撇去浮沫，然後蓋上鍋蓋，轉中小火，小火煮30至40分鐘。
3、將番茄泥倒入鍋中煮沸，加入適量番茄醬調整顏色和調味。
4、將番茄泥倒入湯鍋中，一起煮。
鍋中加入少許油，將胡蘿蔔、土豆、芹菜和洋蔥炒香。
6.湯煮30分鐘後，加入材料，蓋上鍋蓋繼續煮10-15分鐘。
7、湯快好了。加入適量鹽和白鬍椒調味，撒上一些香菜，關火，起鍋。這道簡單的羅宋湯湯就做好了。我們快點試試吧。
【烹飪技巧】：
1. 這次我加了一些土豆，讓湯更豐盛。順便說一下，羅宋湯汁釀的土豆真的很好吃。2. 此湯酸爽爽口，帶有辣椒獨特的辣味。它的味道鮮美濃郁，令人食慾大開。
3.將西紅柿打成泥。如果家裡有破碎機，可以將西紅柿直接放入破碎機中破碎。這樣更方便。
4、調料的用量根據自己的口味決定。