早發竹下

南宋 范成大

結束晨妝破小寒，跨鞍聊得散疲頑。

行沖薄薄輕輕霧，看放重重迭迭山。

碧穗炊煙當樹直，綠紋溪水趁橋灣。

清禽百囀似迎客，正在有情無思間。

小寒是農曆二十四節氣中的

第二十三個節氣

冬季中的第五個節氣

太陽位於黃經285度

在上一個節令冬至過後，土壤深層蘊藏的熱量消耗殆盡

儘管日間有少量太陽光熱補充，仍入不敷出

於是便出現全年的最低溫度

因此有「小寒勝大寒」之說

小寒的飲食

進入小寒年味漸濃，人們陸續整理一年勞作成果

舊時，老南京會煮菜飯過小寒

（菜飯：內容無固定，常用青菜、鹹肉、

香腸與板鴨、生薑、糯米一起煮）

臘八節在小寒節氣前後，人們常在期間

製作原料豐富的臘八粥供全家食用

既可以增加機體熱量暖胃消寒，又增添傳統節日氣氛

李時珍也在《本草綱目》上說：粥能「益氣、生津、養脾胃、治虛寒」，冬季可多食用

飲食要點

「三九補一冬，來年無病痛「

小寒是冬季進補好機會，飲食應行「溫補」

尤其要重視「補腎防寒」

腎主鹹味，心主苦味，咸能勝苦，故冬季飲食之味宜減咸增苦

以補心氣，固腎氣

食補需要根據身體陰陽氣血偏盛情況，結合食物性味有的放矢的進食

羊牛雞肉均是冬季進補的首選

並且不能忘記補充當令的蔬菜及水果

如蘿蔔、山藥、綠色蔬菜等

藥補可適當選擇人參、當歸、枸杞等滋陰潛陽之品

有血脂血糖血壓異常的人群進補需要有節

注意監控血脂血糖等指標

推薦菜式

山藥枸杞蒸雞

枸杞滋補，山藥固氣，雞肉富含能量

此菜具有固陽禦寒、滋陰補腎功效

小寒起居

小寒已進入一年最冷時間

「寒性凝滯，寒性收引」

中醫認為，天氣寒冷容易誘發心腦血管、關節、頸椎疾病及意外

小寒時節，保暖是第一要務

最重要的是要「暖頭」及四肢

身體鍛鍊方面，即使三九嚴寒也需要堅持

由於氣溫低，身體代謝慢，運動前需要充分熱身。不宜加大體能消耗，避免體膚開泄、出汗耗陽

可選擇快走，八段錦、太極拳等運動方式

作息上，應與冬藏之氣相應，早睡晚起

在小寒之時，應調養心腎，以保精養神

人們要避免各種不良的干擾刺激，保持心態平和，

處於「恬淡虛無，真氣從之」的狀態

在冬季易發生情緒抑鬱、活力不足現象

多曬太陽可調養情緒，調動情緒積極性

中醫特色養生

除了以藥材沐足、天灸等中醫保健

冬季也是進食膏方的好時候

膏方的滋補有利於補充人體一年中的消耗

膏方，是由多種中藥精華濃縮而成膏劑

各款膏方均有明確的適應人群 可量身定製

具有養生、保健、醫療等功效

需要專科醫生辯證訂製

本期醫學指導

版權說明

本文系原創稿，版權歸胡世雲主任醫學科普團隊所有，如需轉載，請與本團隊聯繫。部分圖片來源於網絡。