這家店小編還是第一次吃，店裡早餐的種類有很多可供選擇。我們今天點了一份熱乾麵和煎餃。
面端上來分量很足，還加的有千張和豆芽。味道總體來說一般般，沒什麼特點，就是在信陽很常見的熱乾麵口感。
雖然說他家的熱乾麵一般但是煎餃味道還是不錯的。餃子一上桌便被它的色澤迷住，外皮呈現恰到好處的焦香。
裡面的餡料是粉條雞蛋包菜。煎餃一定要趁熱吃，不然涼了表皮就會變硬。咬一口裡面的內餡一涌而出，口感咸香。
小編進這家店的原因是因為他的門頭上寫了大大的三個字「大骨湯」。被他所吸引。
我們點了一份小酥肉方便麵，小酥肉是從冰箱裡現拿出來的。說實話，吃起來很讓人失望，湯底口感有一種盒裝泡麵的佐料味。
小酥肉的口感還不錯，吃起來焦香。外面的粉子裹得也不厚，咬一口肉香醇厚，肉質緊實。
老標準最後再打上一個溏心雞蛋，這樣才的早飯才能算圓滿結束！
這家算是建設路上唯一一家羊山風味的紅油熱乾麵。吃面的時候一定要加一顆滷蛋，非常入味。
麵條比普通的熱乾麵要細，色澤黃且油潤，面有嚼勁。
他家的面除了榨菜蔥花和香菜沒有其他的配菜，面干，偏辣，這麼熱的天氣小編吃面喜歡配上一杯涼涼的綠豆冰沙~有沒有一樣的朋友。
這家十幾年的老店，就在建設路中段，來這裡的都是附近居民，大部分都是老客熟客。老闆都會親切的和他們打招呼。
這鍋湯就是他們家的秘密武器，每天熬煮數小時，牛骨的精華都被熬煮在這鍋湯里，牛香味十分濃郁。
我們點了一份十塊錢的，加的有牛肉和丸子。但是端上來感覺分量確實不多，牛肉就上面那麼幾片。不過手工面吃起來還是很勁道的。
丸子外面裹得粉子有點厚，但是咬一口裡面的牛肉分量還是很足的，滿滿的牛肉顆粒。
在信陽早餐賣胡辣湯的店不多，做的好吃的也就那麼幾家。這家店是吃貨群的小夥伴推薦的，小編今天特地來嘗了一下。
胡辣湯做法也是信陽風味的，加的有海帶、粉條、肉丸。加上麵粉的勾芡，鮮味十足。
湯汁兒濃稠的剛好，咬一口肉丸滿滿的都是真材實料。
吃胡辣湯再配上一個他家的雞蛋灌餅，那簡直是絕配。咬一口酥的直掉渣。
以上的幾家早餐店你都吃過嗎？
或者你還有推薦哪裡的早餐好吃
說不定下次你推薦的早餐就會出現在文章里哦~