大家好，我是大白。豆類食物的營養價值很高，營養學研究表明，每天堅持吃豆類食物，只需要一周時間，人體可以減少脂肪，提高免疫力，身體更加強健。
有句話說，「冬吃3豆，醫生搬走」，在冬季吃一些豆類食物，身體強壯了，少生病感冒，醫生都沒生意搬走了。下面這三種豆類食物，強烈建議中老年一周吃2次，含鈣含蛋白，比吃一斤豬肉營養還高。
一、黃豆
推薦食譜：涼拌黃豆
主要食材：1斤黃豆，半個胡蘿蔔，少許芹菜
製作方法：
1、首先將黃豆提前浸泡一晚上。
2、接著倒入鍋中，放清水，香葉、蒜段、薑片、八角、食鹽，將它燜煮半小時。
3、煮熟的黃豆撈起來，去掉裡面的配料。
4、繼續在黃豆中放入焯水過的芹菜、胡蘿蔔（記得一定要焯水，下鍋3分鐘就可以撈起）。
5、繼續放蒜末、小米椒、食鹽、砂糖、生抽、香醋、豆豉油等，攪拌均勻即可。
6、這道涼拌黃豆，口感綿軟，香咸好吃開胃，營養解饞。可以當做下飯菜下酒菜吃。
7、大家可以一次性做多一些，將它放冰箱保鮮存放，可以吃一周不壞。
二、紅豆
推薦食譜：紅豆餅
主要食材：200克紅豆，150克普通麵粉，葡萄乾，砂糖
製作方法：
1、首先將紅豆提前泡一晚上水。
2、接著將它倒在鍋中，倒入清水，煮半小時煮熟。
3、煮熟的紅豆，去掉多餘的水分。
4、接著葡萄乾，倒入麵粉，混合均勻。
5、繼續翻炒2分鐘，將生麵粉炒熟。
6、準備一個方形的碗，下面墊一張油紙，或者保鮮膜也可以。將紅豆放在裡面。
7、平整一下免表，給它壓實定型。
8、接著拆出來，將它切成小塊就完成了。
9、這個紅豆餅，做法簡單，因為添加葡萄乾，吃起來酸甜軟糯，非常好吃。
三、黑豆
推薦食譜：醋泡黑豆
主要食材：200克黑豆、陳醋
製作方法：
1、先將黑豆清洗乾淨，鋪開晾曬乾透。
2、接著倒入鍋中，小火翻炒，一直炒到噼里啪啦響，外皮爆開即可。
3、接著將黑豆倒在罐子中，罐子記得清洗乾淨，保持無油無水。
4、接著倒入陳醋，或者果醋也行，將黑豆淹沒。
5、密封蓋子，放置1天就可以吃。
6、泡好的黑豆，一顆顆很飽滿，就像黑珍珠一樣，亮晶晶的。
7、它的味道酸酸的，很開胃，可以用來當下飯菜，可以不可以吃太多，吃七八顆就可以了。常吃醋泡黑豆，頭髮烏黑了，血壓降下來了，越吃越精神。
總結
：豆類食物含有豐富的蛋白和鈣，俗話說寧吃一把豆，不吃一斤肉，多吃豆類食物，是可以延年益壽的。上面這三種豆類食物，特別適合冬季吃，可以補血氣，提高免疫力。