炎熱了很久的夏天總算是過去了，天氣也是開始逐漸轉涼，人們的胃口總算開始變好了，也需要去好好養護一下自己的身體了。
秋季應該多吃魚肉，魚肉營養高而且味道鮮美可口，尤其是武昌魚脂肪含量低，蛋白質和維生素等礦物質含量高，很適合秋天食用。這次，我們就來為大家簡單說一說怎麼製作美味的清蒸武昌魚。
美味的清蒸武昌魚
食材：武昌魚、蔥姜蒜、料酒、耗油、醬油、辣椒
做法：1、將去了鱗鰓和內臟的魚沖洗乾淨，在距魚頭一厘米處劃開，輕拽出裡面的腥線，注意兩面都有這個腥線。
2、在武昌魚的兩面分別劃幾刀，再抹上鹽和料酒，魚腹里也要抹上一些，腌10分鐘左右
3、盤子底部撒點蔥段、薑片，將魚放進盤子裡，魚腹里放些蔥姜蒜；魚身上面都撒上一些蔥薑絲
4、蒸鍋里放適量清水，燒開後將魚放進鍋里蒸7-8分鐘，然後關火再虛蒸2-3分鐘
5、取出魚，揀去蔥薑絲，另取一個盤子將魚放進去，在魚身上再撒上新切的蔥絲、薑絲、紅椒絲
6、熱鍋燒油，將蒸魚盤裡的蒸魚汁倒進鍋里，再放入適量蒸魚豉油，燒開後均勻地澆在魚身上即可
很多朋友應該都是比較喜歡吃魚吧，而且有很多人自身也有不錯的廚藝，歡迎大家前來評論，一起來分享烹飪心得，希望可以幫助更多喜愛廚藝的人。