導語：南瓜作為一種家常食材，無論是煎炸煮烹都是不錯的選擇。因為南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，不僅可以健脾養胃，還能壯骨強筋。多數情況下我們都是拿南瓜來煮粥或者是炒菜，其實南瓜做成小零食也是相當不錯的。
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今天阿飛給大家分享的，是一個「油炸南瓜條」的做法。南瓜如果不想再煮粥了，就試試這個做法吧！過程很簡單，只需要一蒸一炸，做成焦香可口的小零食，小孩非常喜歡吃。
【食材清單】：
主料：南瓜
配料：胡蘿蔔、小蔥、麵粉、雞蛋
調料：白糖、植物油
【步驟一】：
準備一個南瓜，把外皮削凈後從中間切開，用小勺挖出瓜瓤，並把南瓜清洗一下切成薄片備用。這裡我們用一半就夠了，另一半可以用來煮粥。
【步驟二】：
蒸鍋中水燒開以後，放入切好的南瓜片，開中火蒸15分鐘，把南瓜片蒸熟就可以了。然後趁著蒸南瓜的時間，我們準備點輔料。準備胡蘿蔔半根，先切成薄片，再切成碎粒。小蔥洗乾淨後，切成蔥花備用。
【步驟三】：
15分鐘之後，南瓜就已經蒸好了。蒸好的南瓜會非常軟爛，用筷子輕輕一碰就碎。我們先把裡面的水分倒出來，再把南瓜搗成南瓜泥，並打入一個雞蛋攪拌均勻。之後，把胡蘿蔔丁和蔥花倒進去攪拌一下，趁熱加入適量的白糖，並把白糖攪化。
【步驟四】：
白糖攪拌化開之後，分次添加麵粉攪拌，直至把南瓜泥調成粘稠的南瓜麵糊，能夠粘在筷子上不掉落就可以了。隨後淋入一些植物油攪勻，即方便起酥，又能使炸出來的南瓜條，更加鮮亮。最後把調好的南瓜麵糊，倒在保鮮袋中備用。
【步驟五】：
鍋內燒油，油溫四成熱時，在保鮮袋上剪一個小口，把南瓜泥擠入鍋中。保持小火慢慢炸，等南瓜條定型，全部飄起來後就熟了。把它撈出來控一下油，稍微晾涼一些，吃起來更加焦酥。
好了，這道香甜可口的油炸南瓜條就做好了。阿飛感謝您的觀看，也感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注！阿飛感謝您的觀看，我們下期見！
文章編輯：言辭