豆腐皮肉卷用油豆皮來做要比普通的豆皮好很多，口感柔軟中帶有嚼勁，豆皮被湯汁浸泡得有滋有味。
這種用微波爐做的菜，特別適合沒有多少時間做飯的上班族，或者喜歡吃不喜歡做的寶寶們。只需提前備好材料，食材預處理後放在冰箱裡，下班回來蒸上米飯的功夫菜都做好了。
準備食材
油豆皮、豬肉、鹽、味鮮醬油
十三香、白鬍椒粉、肉凍
清水、薑末、香蔥碎
具體步驟
豬肉餡剁碎
放入姜碎、味鮮醬油
放入白鬍椒粉和十三香
順一個方向攪打上勁
放入香蔥碎調勻
加入少許的橄欖油
放入適量的肉凍，攪拌均勻
油豆皮切成需要的大小寬度
取一張油豆皮鋪平
在一端放上肉餡
捲起來，卷的緊實點
卷好的豆皮肉卷放入微波爐
放上適量的肉凍，倒入清水
蓋上蓋，放入微波爐中
高火，時間選擇六分鐘
做好從爐中取出
開蓋撒上香蔥碎
來源：網絡，侵刪