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小寒，是二十四節氣中倒數第二個節氣，也是冬季第5個節氣。斗指子，太陽黃經為285°，於每年公曆1月5—7日交節。俗話說： 「小寒時處二三九，天寒地凍冷到抖」。如詩句中所說，小寒代表著一年中最寒冷的日子即將到來。此時，太陽直射點還在南半球，因此北半球收到的熱量仍入不敷出，氣溫也會持續降低。
攝影：RAY YEAGER, YOUR SHOT
在中國北方地區，
小寒往往比大寒還冷，
因此，民間流傳著一種說法:
「小寒勝大寒，常見不稀罕。」
在俄羅斯，白雪覆蓋於針葉樹林上，倒映於湖中。
攝影：WILLIAM DANIELS, NATIONAL GEOGRAPHIC
小寒·三候
一候，雁北鄉；
「熱歸塞北，寒來江南。」
如詩句中所說，
陽氣開始逐漸萌動，
因此大雁開始向北遷徙。
「雁北鄉」中的「鄉」，
通「向」，有著嚮導之意。
圖源：TED (BOBOSH_T)
二候，鵲始巢；
喜鵲也感受到陽氣萌發，
開始築巢，
準備孕育後代。
圖源：Wikipedia
三候，雉始鴝；
「雉」俗稱為「野雞」
雄的尾長，羽毛鮮艷美麗。
雌的尾短，羽毛黃褐色。
「鴝」意為鳴叫。
「 雉始鴝」意為：
野雞開始鳴叫求偶。
圖源：Wikipedia
小寒·養生
「三九補一冬，來年無病痛。」
小寒正處於二九、三九時期，
可以適當 食用羊肉、紅薯等食物，
既保暖又養生，
但切記不可貪食哦。
小寒·習俗
「遙知不是雪，為有暗香來」
小寒時節，
梅花已開放，
人們可以在風景地，
遊玩欣賞，
體會探梅的樂趣。
圖源：Wikipedia
「故事齋宿，幸後苑，作冰戲。」
古代時期，
冰戲是對於 冰上活動的泛稱。
如今，
中國北方地區，
河面結冰厚實，
人們可以 滑冰嬉戲。
有些地方甚至設有冰床，
供人們玩耍。
攝影：PATRIK STARK, YOUR SHOT
小寒·飲食
菜飯
在南京，
人們會在小寒時節，
來上 一碗熱騰騰的菜飯。
由矮腳黃青菜、生薑粒與糯米等食材煮成的飯，
香鮮可口，溫肺散寒。
糯米飯
在廣州，
糯米飯中會加入蝦米與香菇，
然後 「注入靈魂」——
腊味一起烹飪。
小寒時節，
吃上一碗糯米飯，
不僅驅寒，
還可以健脾暖胃。
「小寒吃羊肉，大寒吃蘿蔔」
羊肉性溫熱，
能抵風禦寒，
因此在小寒時節，
約上親朋好友，
去吃 羊肉火鍋再好不過了。
「大家飯」
因小寒時節與臘八節日期相近，
許多人家會在這一天煮上臘八粥。
臘八粥，
意為八方而來的食材，
聚集一鍋，
與米一同燉煮。
（※其中的八味食材，包括但不限於：黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥）
小雪之際，
還可以約上三兩好友，
一起去泡溫泉哦。
洗去冬日的寒冷，
體會「溫泉水滑洗凝脂」的樂趣。
攝影：JASPER DOEST, MINDEN PICTURES/NAT GEO IMAGE COLLECTION
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