國慶假期，我帶上家人去探望了表妹，表妹嫁到了廣東的一個農村，上個月生了一個可愛的兒子，現在剛好滿月。表妹知道我們一家的到來，早早地來到村口迎接我們。

看到剛出月子的表妹，我真的不敢相認，身材比產前胖了一圈。表妹笑著說：「能不胖嗎？月子裡吃了30隻雞！婆婆每天燉一隻雞還有各種肉，讓我必須吃完，告訴我這樣才能補回身體。」我笑著說：「婆婆對你好，你應該感恩哈！不過，月子還真不要盲目進補，要合理搭配飲食。」

在我們老一輩人的觀念中，產後媽媽坐月子一定要多吃雞、豬蹄，肉，多喝湯，不能吃青菜等，在這樣失衡的飲食下，新媽媽不但增加了胃腸負擔，使體重迅速增加，還不利身體恢復。

其實，月子裡的食物應儘量做得清淡， 切忌頓頓大魚大肉，盲目進補。食材上也儘量選用多樣化，做到合理搭配。另外，為了食物易消化，營養保留全面，在 烹調方法上也宜多採用蒸、燉、燜、煮的方式。

今天小書蟲媽媽為產後新媽媽推薦5道月子餐，這5道菜式，有菜，湯，面，飯，不但營養豐富，產後媽媽吃了補身還不易長胖。

1.什錦蒸菌菇

材料：蟹味菇90克，杏鮑菇80克， 秀珍菇70克，香菇50克，胡蘿蔔30克，蔥段、薑片各5克，蔥花適量

調料：鹽，生抽適量

做法：

洗凈的杏鮑菇切條，洗好的秀珍菇切條。洗凈的香菇切片，洗好的用蘿蔔切條。

取空碗，倒入杏鮑菇、秀珍菇，香菇、胡蘿蔔，蟹味菇。

放入薑片和蔥段，加入生抽、鹽拌勻，腌漬5分鐘至入味後裝盤。

放水到鍋燒開，然後放入菌菇，加蓋，大火燒開，蒸10分鐘至熟。

取出蒸好的什錦菌菇，撒上蔥花即可。

營養價值：秀珍菇是一種高蛋白、低脂肪的營養食品，具有補充能量、增強免疫力等作用，對產後新媽媽的身體恢復很有益。

2.蘆筍炒雞肉

材料：雞胸肉150克，蘆筍120克，蔥、去皮，姜塊各少許，高湯30毫升

調料：鹽、白糖各3克，料酒3毫升，澱粉、食用油各適量

做法：

洗凈的雞胸肉切成小塊， 放入備好的碗中，放入料酒、鹽、澱粉攪拌均勻，腌漬10分鐘。

洗凈的蘆等去皮， 切成段；洗凈的蔥切成段；去皮的姜塊切成片，再切成絲，待用。

熱鍋中注水煮沸，放入蘆筍，焯水後撈出。

用油起鍋， 放入腌好的雞胸肉，炒至焦黃，盛出。

熱鍋注油燒熱， 放入薑絲、蔥段，炒香，放入蘆筍、雞胸肉、料酒，炒勻去腥，倒入高湯，放入鹽、白糖，炒至入味。

在裝有澱粉的碗里滴入少量水拌勻，再倒入鍋中，勾芡；關火後將鍋中食材盛出即可。

營養價值：蘆筍具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，而雞肉對產後營養不良、貧血有良好的食療作用，二者搭配食用，可使新媽媽的身體恢復得更快。

3.冬瓜黃豆山藥排骨湯

材料：冬瓜250克，排骨塊300克，水發黃豆、水發白扁豆各100克，黨參30克，山藥20克，薑片少許

調料：鹽2克

做法：

洗凈的冬瓜切塊。

鍋中注入適量清水燒開， 倒入排骨塊，汆煮片刻。

關火後撈出汆煮好的排骨塊，瀝干水分，裝入盤中待用。

砂鍋中注入適量清水， 倒入排骨塊、冬瓜、黃豆、白扁豆、薑片、山藥、黨參，拌勻。

加蓋，大火煮開轉小火煮2小時至有效成分析出；揭蓋，加入鹽，稍稍攪拌至入味。

關火後盛出煮好的湯料，裝入即可。

營養價值：排骨具有益氣補血、增強免疫力等作用；黃豆含有豐富的蛋白質，是適合體質虛弱的新媽媽補益的食物，二者搭配冬瓜，山藥還能提高母乳的質量。

4.蝦仁面

材料：蝦仁50克，胡蘿蔔、玉米各30克，萵筍20克，掛麵100克

調料：鹽、食用油各適量

做法：

蝦仁洗凈；胡蘿蔔、萵筍切成丁。

鍋中注水燒開，下入麵條，加入食用油

倒入胡蘿蔔、玉米、萵筍，煮至沸，加入洗凈的蝦仁。

加鹽，煮至食材熟軟後盛出裝碗。

營養價值：蝦仁含豐富的蛋白質和維生素等營養物質，能提高新媽媽產後抵抗力，促進身體恢復，與胡蘿蔔、玉米、萵筍等營養豐富的食物搭配，可以促進新媽媽的食慾，補充多種營養。

5.紫菜蘿蔔飯

材料：去皮白蘿蔔55克，去皮胡蘿蔔60克，水發大米95克，紫菜碎15克

做法:

洗凈去皮的白蘿蔔切成丁；洗凈去皮的胡蘿蔔切成丁，待用。

砂鍋中注入適量清水燒開，倒入泡好的大米，攪拌均勻，再放入白蘿下丁、胡蘿蔔丁，攪拌均勻。

加蓋，用大火煮開後轉用小火煮45分鐘至食材熟軟。

揭蓋，倒人紫菜碎，攪勻；加蓋，燜5分鐘至紫菜味香濃。

關火後將煮好的紫菜蘿蔔飯盛入碗中即可。

小書蟲媽媽溫馨提示：新媽媽的身體恢復要根據個人的實際情況和體質、科學、合理地進行補充，否則過量或不當攝取營養很容易導致產後肥胖或其他影響。