周末休息在家，不願意去人多的地方逛，還是呆在家裡和家人好好享受周末的放鬆時刻。睡到自然醒，給家人精心準備一日三餐，閒暇時刻和孩子一起做一份小甜點，這樣宅家的日子特別放鬆。
很多朋友抱怨，現在好多甜點都需要烤箱，沒有烤箱怎麼辦？今天就和大家分享3款不用烤箱的小甜點，軟糯香甜，同樣非常受歡迎。家裡有一口蒸鍋就行，簡單易上手，喜歡的朋友可以收藏起來試試看。
【玉米蒸蛋糕】
準備食材：
土雞蛋3個，玉米面35克，糯米粉35克，低粉30克，糖粉45克，玉米油30克
製作步驟：
1、將所有的食材分量都稱好，雞蛋要挑個頭大一些的，每個大概55克左右。
2、將玉米粉，糯米粉，低筋麵粉混合過篩兩遍。過篩後的麵粉在混合麵糊的時候能夠有效減少麵疙瘩的形成。
3、三個雞蛋打入到料理盆中，加入幾滴檸檬汁和糖粉，用電動打蛋器打發。
4、 打發全蛋至濃稠的狀態，提起打蛋器滴落的蛋糊不會立刻消失。
5、分兩次拌入粉類。每加一次都要將麵粉拌均勻後再加粉類。拌的手法很重要，兜底翻拌，手法類似於炒菜，千萬不能劃圈攪拌。
6、分兩次拌入玉米油。也可以用葵花籽油等沒有特殊味道的食用油，不要用花生油，橄欖油等氣味重的油。
7、將麵糊用勺子舀入到模具中。打開煤氣灶，將鍋中的水燒開。水開後放入模具，大火蒸十五分鐘之後關火，燜五分鐘之後掀鍋。我用的是不沾模具，你也可以用碗，杯子之類的容器，如果不是不沾的，倒入麵糊之前模具內部一定要記得刷一層油。
8、口感鬆軟，微甜，帶有玉米的淡淡香味兒，蒸出來的更健康，也不容易上火，大人小孩都適合。
【草莓大福】
準備食材：
糯米粉60克，玉米澱粉20克，牛奶110克，綿白糖25克，玉米油6克，草莓8個，糖粉適量
製作步驟：
1、將糯米粉和玉米澱粉放入料理盆中混合均勻，加入綿白糖。我這個分量比較少，中等大的草莓做了八個，如果你人比較多的話，食材的分量都要適當增加一些。
2、加入牛奶。加入黃油，味道會更香一些，如果沒有黃油可以用沒有味道的玉米油或葵花籽油來代替。
3、充分攪拌均勻，將白砂糖攪拌至融化，放入蒸鍋中，大火燒開後轉中火蒸十五分鐘。料理盆要加一個蓋子或蒙上保鮮膜，防治水蒸氣滴落在盆中。如果怕白砂糖不好融化，可以在第二步時將牛奶加熱後融化白砂糖，再將牛奶砂糖液加入到糯米粉中。
4、草莓洗乾淨去蒂。將蒸熟的麵糊取出來，放入保鮮袋中揉均勻，麵糰很粘手不要直接上手哈。
5、草莓用廚房紙巾擦乾水分，篩入一些糖粉。
6、將麵糰分成八小份，在保鮮袋中按壓成圓片狀，包入一顆草莓。草莓尖尖頂放在面片中間，收口在草莓的底部。
7、全部做好後，再篩入薄薄一層糖粉做裝飾。很美味噢，你也可以試試看。
【芒果糯米糍】
準備食材：
糯米粉75克，玉米澱粉20克，純牛奶130克，白糖15克，黃油10克，芒果一個，椰蓉適量
製作步驟：
1、黃油從冰箱拿出後切成片狀，和牛奶，白糖混合在一起。如果沒有黃油可以用植物油來代替，但是不要選擇花生油，橄欖油等氣味重的油，可以選擇玉米油，葵花籽油等。
2、將小鍋放入煤氣灶上，開最小火，一邊煮一邊攪拌，加熱至黃油和白糖融化，關火。將糯米粉和玉米澱粉混合後用篩子篩入鍋中。
3、攪拌成無顆粒的狀態，蓋上蓋子或者覆蓋一層保鮮膜，放入蒸鍋中隔水蒸熟。
4、大火燒開後轉中火蒸20分鐘，蒸熟後的糯米糰用筷子攪拌均勻，多攪拌幾次以增加麵糰的勁度。此時的麵條非常軟且粘手，不適合用手直接操作。
5、將芒果去皮切塊，另準備少許椰蓉，沒有椰蓉也可以不放。芒果建議選擇甜度高的品種，我選擇的是青芒口感略微偏酸，小台農味道要更好一些。
6、此時的麵糰非常非常粘手，不適合用手直接操作，帶上保鮮袋，揪一塊麵糰用手按扁，裡面包入一塊芒果，捏緊收口。也可以放入些許打發的奶油，這樣身價要翻好幾倍，蛋糕店一個要賣到8元。
7、將包好的糯米糍放入椰蓉中打個滾，均勻裹上一層椰蓉。如果沒有椰蓉可以省略這一步，直接就可以吃了。
8、放涼後口感依然很好。外皮香甜軟糯，奶味十足，內餡甜甜蜜蜜，好吃還不上火。春天出門遊玩的時候帶上幾個，一定會大受歡迎，如果你也喜歡吃糯米做的點心，一起來學一學，做給家人吃吧。
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