年是什麼？是對家的思念，是對親人的回憶，是對幸福的希望，是對美好生活的追求……而大多數人對過年的記憶，也許就是那頓念念不忘、齒頰生香的年夜飯。因為這頓年夜飯，或多或少傳遞著一種辭舊迎新的「使命感」和「儀式感」。
年夜飯，或多或少傳遞著一種辭舊迎新的「使命感」和「儀式感」。
北方的大年很簡單也很傳統，在我的印象中過年就是放鞭炮、吃餃子、貼春聯、掛燈籠、走親訪友這些場景，點點滴滴、絲絲縷縷地聯結在一起，形成了一個生動有趣的中國年。在國人心中，團圓是一種文化遺傳密碼，每逢春節，就算長途奔襲，歷盡辛苦，也要與家人團聚。
現在除了不讓放鞭炮，但是還可以吃餃子、貼春聯、掛燈籠，這些也是地道的北方年味。
記得小時候，一進臘月，家家戶戶就開始準備年貨。花生、瓜子、酸三色糖、大白兔奶糖這些是必不可少的。自然，水果也少不了，沒有新鮮的就來凍的，凍梨、凍柿子、凍蘋果，吃的時候放在水裡泡泡，雖然口味不怎麼好，但也算是在寒冬臘月吃到水果了。
過去騎著自行車，摩托車拜年，現在幾乎都是開汽車了。
除了採購的食物，很多美食都是要自己動手做的。黏豆包、肉糕等，那時候家家戶戶就跟競賽似的，廚房裡整天蒸騰著熱氣，瀰漫著香味。我家則年年都炸乾果，把白面加紅糖和好，擀成餅後，切成一個個菱形小塊，在油里炸，炸一次大概炸一幾大口袋，然後放到偏房冷涼的屋子裡。從那時起我們兄妹幾個就像小老鼠一樣，隨時偷偷溜進偏房抓來吃。
大家圍坐在一起，品嘗佳肴，推杯碰盞，在溫馨融洽的氣氛中，辭舊迎新。
除夕夜無疑是過年的高潮，因為之前準備的所有的吃都會在這一晚閃亮登場。水果罐頭、燒雞、炸帶魚、黃韭肉丁餃子……大家圍坐在一起，品嘗佳肴，推杯碰盞，在溫馨融洽的氣氛中，辭舊迎新。窗外，是此起彼伏的鞭炮聲，是點亮夜空的絢爛煙花；窗內，是團圓的溫暖，是開啟的未來。
團圓飯是一年當中最為重要的一頓飯
在我們那裡，年夜飯是一年當中最為重要的一頓飯，雖然這些年城市裡會在酒店預訂年夜飯，但我們老家的年夜飯一定要在家裡面做，家裡吃。仔細想想，一家子團團圓圓圍坐一道，擠得熱熱鬧鬧，吃得歡天喜地。桌上擺著愛吃的菜、愛喝的酒。父母長輩們不慌不忙，上菜品菜、觥籌交錯，小輩們則急急忙忙，換著新衣吃著糖果，多麼和諧溫暖的一幕！而年夜飯的最大意義也正是在於此吧，不需要有價值連城的食材、苛刻精準的烹飪技藝，就是希望和重要的人在一起，坐下來好好吃頓晚飯，然後作別舊年，迎接新的朝陽，向著夢想出發！