現在人們生活條件越來越好了，不少的朋友們對於自己的生活品質要求是比較高的，為了讓家人有一個舒適的環境，很多的朋友們都會考慮購買一些家電設備，這樣的話也能方便自己的日常生活，烤箱就是很常見的一種廚房用品，在選購的時候要注意方法，那麼
有些朋友是開私房烘焙的，買個30升的小烤箱肯定不夠用。私房烘焙可以買現在比較流行的風爐，利用率高，占地小，能同時烤4-5盤，每層的上色也是均勻一致，適合大量的生產。風爐小到40升，大到120升的都有，按你需要和家裡空間來選。風爐是用熱風循環加熱，烤箱裡沒有加熱管。而電爐是用加熱管發熱，所以離加熱管的遠近不同，一盤烤出的餅乾可能顏色有深有淺。家用烤箱大多是電爐，普通的3-4口之家，買30升以上的烤箱即可，烤箱越大溫度越均衡。
根據上面說的，除了尺寸，在預算內，儘量選擇加熱管多的烤箱，M型加熱管或U型加熱管的，要比上下各2根加熱管的烘烤更均勻。觸摸電子屏的價格雖高，未必比按鍵的更好用，最好去體驗店實際操作一遍。電爐還有個問題，就是通常只能用中間一層來烤，蒸烤箱有的可以同時烤兩層，相對高效些。有上下火獨立控溫的烤箱，要比單一溫度的更實用。有些食物烘烤時，會上下火的溫度不同，例如想加深表面顏色，上火溫度要提高；想要防止戚風蛋糕表面開裂，可以降低上火溫度等。
早期的一些烤箱出現過玻璃門炸裂的事故，近幾年沒見到相關報道，建議大家選購的時候買口碑產品，經驗多年的品牌，做工一般更精細，很少出現安全問題或者烤箱門漏風等問題。德國，日本還有不少國內品牌的烤箱都非常耐用，值得考慮哦。
1、功能：現在有很多高檔型的電烤箱，它是由微電腦預先程序設定加熱方式、時間以及食物烘烤轉動等，能夠將食物最大化受熱均勻，達到智能化階段。所以在選購的時候這是一點非常重要的方面。
2、功率：市場常見的電烤箱功率一般在500-1500W之間。選購時，應首先考慮家用電度表的安培值。安培值越大，可選功率越大。在電錶所允許的範圍內，再考慮家庭人口數的多寡，人口較少宜選用750W以下的電烤箱;人口較多可選用750W以上的電烤箱。
3、款式：從電烤箱的外殼上來區分，又可分為金屬烤漆與噴塑兩種。對於電烤箱的箱門來說，應選擇透明度高的比較實用。
4、尺寸：其實烤箱大小是根據你的需求來說的，一般3口之家可以選擇18L-23L的就好了。當然如果你喜歡烤全雞這樣的美食，要選擇大一點的才好。消費者在選擇時，最好選擇方正的烤箱，箱體高度在300mm或300mm以上的箱體。
1、通電觀察。購買電烤箱到最後一步就是通電觀察一下電烤箱，通電了以後看一下相關的指示燈是否正常，然後再看一下，在不同功率的情況下，上下發熱管的零件是否可以正常的運行？
2、溫度要穩定。購買電烤箱這一個要點還是非常重要的，如果一個電烤箱的溫度不穩定的話，它是烤出來的東西是不一樣的，如果想要使用一款好的烤箱，最好是購買那種雙層門的烤箱，雙層門的烤箱在烤東西的時候，接近烤箱門的溫度，不會容易降低。
3、檢查零部件。電烤箱的外觀選定以後，還要看一下電烤箱的爐門和其他零部件，首先來看一下電烤箱的門開合是否良好？電烤箱的門和爐體貼不貼合？除了這點以外，還要看一下，電烤箱的一些按鈕和開關是否靈活？
4、觀察外觀。比較完電烤箱那些實用的功能以後，可以來著重的看一下外觀，除了要挑選自己喜歡的顏色和樣式以外，還要著重看一下電烤箱的外表，整個外觀的塗層看起來是不是比較光潔？有沒有變形的地方？有沒有脫漆的地方？這些都可以作為電烤箱的外觀考量。
5、品牌和型號。在購買電烤箱的時候，在品牌和型號的選擇上，最好選擇那些比較大眾化的品牌和型號，如果是烘培的新手，就不要購買太複雜的電烤箱，如果在後續的過程中，你想給你的電烤箱購買烤盤，或者其他東西，大眾化型號的這些東西也特別好挑選。
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