相信大家對於菊花都不陌生，每到秋季到處可見漂亮的菊花。菊花不僅好看，還對身體十分有益。研究表明，菊花中含有揮髮油、腺嘌呤、菊苷、黃酮類、膽鹼、水蘇鹼等化合物以及豐富的維生素、胺基酸、礦物質等。
在日常生活中，很多人經常會用菊花來泡茶喝，可以清熱去肝火。除了清熱去肝火之外，菊花含有的維生素A，能夠保護眼睛。需要經常坐在電腦前的人，應該多喝菊花茶，可以緩解過度用眼造成的眼睛乾澀問題，對視力保護有一定的作用。
菊花中含有一種木樨草素的抗氧化劑，對處於化療中的癌症患者十分有益。木樨草素這種物質，能夠輔助化療，抑制體內的癌細胞，增強化療的效果。
除此之外，心血管疾病患者也應該經常喝菊花茶，菊花中的黃酮類化合物，能夠清除自由基，起到凈化血液，保護血管的功效，有利於降低血脂和血壓，預防心臟病和中風的發生。
在日常生活中，菊花除了可以泡茶喝之外，還可以用它來煮粥。準備30克黃菊花、50克粳米以及適量冰糖；將黃菊花放入砂鍋中，加水煮開，然後轉小火煮15分鐘左右，將菊花水過濾，取出菊花；粳米淘洗乾淨，與菊花水一起加入鍋中熬成粥，關火前加入冰糖，攪拌均勻即可食用。
不過，需要提醒大家注意的是，菊花性質偏寒，因此寒性體質、易腹瀉的人以及風寒感冒的人不宜多食用菊花。