大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

小董媳婦說最近豬肉漲價，雞蛋的價格也非常貴，肉和雞蛋都吃不起了，以後就買蔬菜吃吧，可是青菜的口感於肉質還是不一樣，營養也不盡相同。今天要提到的一種蔬菜就是杏鮑菇了。

大家都知道杏鮑菇是近兩年比較火的一種蔬菜，現在在我們日常生活中非常的常見，杏鮑菇是一種含有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，同時具有鮑魚的口感，所以大家稱為杏鮑菇，杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。尤其是對於家裡有小孩的。

其實杏鮑菇的做法也有很多種，煎，炸，煮，炒都可以，做出來的菜鮮香美味，大人小孩都是非常喜歡吃，而且現在杏鮑菇非常便宜，3元錢買2-3個杏鮑菇就可以炒一盤，今天小董就用3個杏鮑菇炒一盤家常菜，鮮香美味，好吃又下飯，下面一起看下具體做法吧。

——【杏鮑菇炒青椒】——鮮香開胃，做法簡單又家常

【食材】：杏鮑菇，青椒，紅辣椒，蒜，蔥，生抽，老抽，蚝油，鹽，白糖

【具體製作方法】：

1、處理杏鮑菇：先將杏鮑菇清洗乾淨，然後用手撕成條，盛入盤中備用

2、處理配菜：青椒去頭去籽切成絲，紅辣椒也切成絲，大蒜切成末，蔥切末備用

3、烹飪食材：鍋中倒入油，油熱之後放入蔥蒜炒香，再放入杏鮑菇煸炒，將杏鮑菇炒軟後放入青紅辣椒，翻炒均勻放生抽，老抽，翻炒幾下後放蚝油，鹽，白糖提鮮，翻炒入味即可

這樣鮮香美味，好吃又下飯的杏鮑菇炒青椒就做好了，簡單又家常，看著就流口水

【烹飪小貼士】：

1、處理杏鮑菇的時候可以用手撕也可以用刀切，手撕的杏鮑菇做出來的口感更好

2、青紅辣椒主要是配色使用，如果喜歡吃辣的朋友可以使用辣一點的青辣椒

大家對於杏鮑菇的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！

小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，家常做法，簡單又實用，今天做啥，可以看看小董美食，總有適合你的！