自從當了媽媽以後，很少在外面吃飯了，連點心都喜歡在家做，就想讓孩子吃得健康一些。我是南方人不擅長做麵食，所以經常會看一些美食視頻，學一些比較健康的麵食，然後做給孩子吃。最近迷上了一款懶人麵食，用的都是很普通的食材，做法更是簡單，拌一拌再經過一次發酵，上鍋蒸熟就搞定了。這是我做過的，最簡單的一款麵食了，做出來的成品，香甜鬆軟，比蛋糕都好吃。它就是今天我要給大家推薦的紅糖發糕，十分適合女人和孩子食用的一款懶人麵食。
紅糖是未經精鍊的粗糖，保留了較多的維生素、礦物質和微量元素，有健脾暖胃的功效，冬天適當的食用一些紅糖，對身體特別好。用紅糖、雞蛋、麵粉，做出來的發糕，沒有任何的添加劑，健康營養又好吃。自從學會做這款麵食，我家隔天就蒸一次，紅糖的香味特別濃，口感也非常好，一點也不黏牙，吃一次就愛上了。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
主料：紅片糖120克；麵粉360克；雞蛋兩個。
配料：耐高糖酵母粉5克；清水240克；食用油少許。
第一步：把紅片糖放入鍋中，加入清水，小火加熱至融化，放到一邊晾涼。加熱的過程中，有可能會減少水分，所以我們要再稱一下，看還有沒有360克紅糖水，沒有的話再加一些冷水進去，如果家裡有紅糖的話，直接用紅糖加熱水攪拌至融化就可以了，還更簡單一些。
第二步：等紅糖水的溫度降到30度左右，放入酵母粉攪拌均勻，靜置幾分鐘讓它激發活性。
第三步：加入麵粉，再打入兩個雞蛋。
第四步：用筷子攪拌均勻，呈細膩無乾麵粉的麵糊。
第五步：準備一個8寸活底蛋糕模具或者一個不鏽鋼大碗也可以，抹上一層薄薄的食用油防粘，倒入拌好的麵糊，用刮刀抹平一點。
第六步：放在溫暖處發酵至兩倍大，我是直接放蒸鍋里發酵的，蒸鍋里倒入適量溫水，放入蒸籠，把麵糊放進去，蓋上蓋子，發酵40分鐘左右就差不多了。
第七步：把發酵好的麵糊先取出來，把蒸鍋里的水燒開後，再放入麵糊，大火蒸30分鐘，燜5分鐘，再取出蒸好的發糕，倒扣，稍微晾一會，再脫模，切成小塊裝盤即可。
最近迷上了這款麵食，一拌一蒸太簡單了，香甜鬆軟，比蛋糕都好吃！紅糖發糕這樣做，零失敗，詳細步驟一看就懂！這道懶人麵食，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。