我國釀酒歷史悠久,源遠流長,如今白酒行業更是十分繁榮,白酒品牌眾多,市場上的好酒數不勝數。
千百年來,白酒從單一變得多樣,以前,白酒是沒有香型之分的,口感也比較單調,後來隨著技術的進步,釀酒工藝更加成熟,也漸漸衍生出不同的香型,不同的品牌。
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白酒市場日漸繁榮壯大的同時,白酒行業的競爭也很激烈,在這樣的競爭之下,有的酒逐漸沒落,有的酒後來居上,還有一些酒,雖然品質很好,但一直默默無聞,容易被人忽視。
比如下面這三款酒,明明酒質很好,但總沒人喝,可以說是很「倒霉」了,這是怎麼回事呢?
四特酒
江西四特酒,在本地還是小有名氣的,被人們稱為「江西酒王」,它屬於特香型白酒,為小眾香型,酒香比較獨特,諸味和諧,很舒適。
四特酒的發展可以用「大起大落」四個字來概括,上個世紀,80年代末,此酒漸入佳境,隨後獲得「江西名酒」的稱號,火了一把。
但在90年代白酒行業的「大洗牌」中,這款酒沒有挺過來,之後雖然也對酒廠進行整改,但也沒有獲得成功,如今很多外地酒友已經不知道這款酒。
寶豐酒
作為清香型白酒,寶豐酒其實也是一款品質兼優的白酒,清香純正,酒質清潤甘冽,口感舒適,以前它是能與汾酒相提並論的,也是名副其實的豫酒大哥,曾入選中國十七大名酒。
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寶豐酒是不斷往前發展的,它開創了度數較低的清香型白酒,擴寬了低度白酒市場,深得酒友們喜歡。
寶豐酒是早期的中華老字號名酒之一,但在世紀之初,這款酒的發展也遭遇了困境,重新發展起來之後,如今的處境還是不溫不火。
緣得仿台酒
相對於前面兩款發波瀾起伏的酒,這款酒的發展歷程要簡單得多,它是醬香酒的後起之秀,出自茅台鎮,和茅台酒共享同一片自然資源。
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因為釀酒的原料和釀酒的工藝和茅台酒一樣,原料都是優質的糯高粱和赤水河水,工藝則是傳統坤沙工藝,因此酒的口感特點和茅台酒也比較像。
釀造一年,窖藏三年,此酒酒色微黃透明,醬香濃郁,口感細膩且柔和,回味悠長,盲品的話,口感上是不輸茅台酒的,因此很多酒友也樂意將此酒作為茅台酒的平替。
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此酒的倒霉之處在於,作為後來發展起來的酒,酒廠忙著搞品質,而忽視了對這款酒的宣傳,以至於它知名度不高,也不容易被人們發現。
結語:國內3款「倒霉」酒,明明酒質很好,但卻總沒人喝,怎麼回事?以上就是今天和大家分享的所有內容,中國偌大的白酒市場上,還有哪些酒有相似遭遇,也是「倒霉酒」呢?歡迎酒友們在評論區留言和大家分享。