本期導讀：早起10分鐘，做一碗熱乎乎的早餐麵條，營養又味美，不用去外面吃
早餐是一日三餐中很重要的一餐，俗話說：「早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。」早餐一定要吃飽，以使身體得到正常發育並保持健康狀態。早上，很多人起得晚，選擇去外面吃早餐，時間長了對身體不好，我們早餐一般要以穀類食物為主，麵條是不錯的選擇，我們平時家裡都會存儲一些掛麵，沒時間炒菜，煮點麵條，節省時間，麵條做法簡單，可繁可簡，可葷可素，其實在家做早餐也很簡單，早起10分鐘，用一把掛麵，兩個雞蛋，加上調料，做一碗熱乎乎的早餐麵條，營養又味美，學會它，不用去外面吃，省錢還吃的實惠，下面分享下做法：
【紫菜雞蛋麵條】所需材料：掛麵1把、雞蛋2個、油菜1棵、蝦皮1湯匙、蘿蔔鹹菜1小袋、香油半湯匙、鹽適量、蔥1段、生抽1湯匙、白鬍椒粉1茶匙、雞精半茶匙、
做法步驟：
1.準備好所需材料，把油菜葉子剝下來洗凈，蝦皮用清水投洗一遍，紫菜剪成小塊，蔥切蔥花。
2.把蝦皮、紫菜、蔥花，放在大碗內，淋入香油，生抽，再加入白鬍椒粉、鹽、雞精。
3.鍋內加入水，水量多一些，燒開，將開水淋入裝調料的大腕內，攪拌均勻，把紫菜攪散開。這樣麵條湯就調好了。
4.把雞蛋磕入鍋內，煮兩個荷包蛋，把雞蛋煮至定型。
5.下入掛麵，用筷子撥散開，煮制麵條，期間，雞蛋煮熟了就撈出來，不要煮老了，把麵條煮制快熟的時候，下入油菜，把麵條和油菜煮熟。
6.把麵條和油菜一起撈出，放入調好的麵條湯里，放上荷包蛋和蘿蔔鹹菜，這樣一碗，味道鮮美，營養豐富的早餐麵條就做好了。
小貼士：蔬菜按個人喜好放，家裡有什麼綠葉蔬菜就放什麼蔬菜。麵條選用掛麵或者鮮麵條都可以，鮮麵條口感好些，口感比掛麵勁道。
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