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魚肉別直接燉，學會廣東這個做法，比豬肉還好吃，做法又簡單！

羅非魚一直都是廣東地區最常見的一種魚類，據說還是個外來物種，河裡溝里密密麻麻的全是這種羅非魚，繁殖能力那是非常的強。

有的人不喜歡吃羅非魚，覺得它腥味比較重，肉質不夠細膩，但是它依然沒有逃脫廣東人的魔掌，被廣東人送上了餐桌。

羅非魚：我太難了。

羅非魚雖然肉質不夠細膩，但是它價格便宜，最重要的是它沒有小刺只有少許的大刺，吃起來非常的方便，也不用擔心小孩老人會卡住喉嚨。事實上，它也是廣東人吃得最多的一種魚類之一了。

今天就把我家做羅非魚的做法，分享給大家，當然用其它魚肉也是可以的。這一道美食做法很簡單，很適合家庭製作呀，喜歡的可以試一下。

【黃豆醬燜魚】

材料：魚肉、黃豆醬、蔥姜蒜

調料：鹽、料酒、生抽

【詳細做法】

1.魚肉斬成大塊清洗乾淨，然後瀝干水分，放入鹽、生抽攪拌均勻後，腌制30分鐘左右，腌制的時間越長，它的肉就越結實也越入味。

2.準備好的蔥、生薑、大蒜都切好備用，蔥白跟蔥葉分開，大蒜切成兩半就可以了。

3.鍋里放油，把腌制好的魚塊下鍋煎，把魚肉兩面都煎成微黃，然後下蔥姜蒜也一起煎一下。煎魚最好用不粘鍋，免得魚肉粘鍋。

4.鍋里加進適量的清水，然後把腌制剩下的醬汁倒進去，再放一大勺的黃豆醬，開中小火燉20分鐘左右，燉到湯汁快乾。

5.湯汁快收乾的時候就可以關火出鍋了，然後灑上一點蔥花。這一道簡單美味又好吃的黃豆醬燜魚就算是做好了，味道很棒哦，下飯都是非常的不錯，喜歡的可以試一下呀。

今天這一道魚肉的做法就分享完了，喜歡的可以關注我，我們下次再見呀。