「秋吃果，身體棒」，今日立秋，這秋果記得吃，煲湯甘甜潤燥養人。今天8月8日是立秋節氣，立秋是秋天的第一個節氣，但氣溫其實還依然是炎熱的三伏天，夏秋換季時節，炎熱的同時，還伴隨著秋燥的影響，因此立秋時候我們在飲食上還需要順應時節來做調整，不能盲目貼秋膘進補，也不建議吃太多油膩上火的食物。
立秋有「咬秋、啃瓜」的習俗，正是「立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋。」，除此之外，我們當地人立秋這天還習慣煲一些靚湯喝，選擇的食材也是一些應季解暑潤燥潤肺的食材搭配一起煲，做成藥膳湯，立秋節氣喝特養人。養生四季:春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根，秋天多吃一些當季的果子是不錯的，除了桃子、葡萄之外，青橄欖也是秋果之一，青橄欖瘦肉湯就是不錯的選擇，青橄欖一般在每年的7-10月份左右會相繼成熟，現在還不是大量上市，但也有一些可以買到了。
青橄欖直接吃入口會有點微苦，但接下來喉嚨就會有回甘，夏秋換季時節，喝青橄欖瘦肉湯有清熱解毒、降火潤燥、消食健胃等功效，今日立秋有空別忘了也給家人煲一鍋，每人喝一碗，也是非常不錯的呢。今日立秋，有錢沒錢，這湯記得做給家人喝，甘甜潤燥，立秋喝特養人。
【青橄欖瘦肉湯】
食材：瘦肉、青橄欖、生薑。
1、瘦肉洗凈切塊，冷水下鍋焯水撈起瀝干水待用。
2、青橄欖洗凈對半切塊，也可以把橄欖拍（夾）裂開，這樣更容易把橄欖的味道煮出來。
3、把準備好的青橄欖、生薑和焯水好的瘦肉一起放入砂鍋里。
4、加入適量的清水。
5、蓋上蓋子，大火煮沸轉小火煲煮90分鐘，加入少許鹽調味，拌勻即可。
出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：青橄欖瘦肉湯就做好啦，這樣做出來的湯，清香甘甜，瘦肉的鮮甜搭配上橄欖的甘甜，搭配在一起煲湯清爽甘甜不油膩，秋燥天喝再合適不過啦，清潤甘甜養人，潤喉特舒服，秋燥天喝很養人，老少皆宜。
Lily美食談小貼士：
1、橄欖可以選擇這種青橄欖，煲湯口感會更好，清香甘甜。
2、橄欖建議切開或拍裂開，這樣煲湯的時候味道更容易出來。
3、食材可以搭配豬骨、排骨、瘦肉都行，選擇純凈水煲湯口感更好。