教你自製泡椒鳳爪！再也不用擔心外面的東西不衛生啦！

現在這個天氣，覺得吃什麼都沒有胃口！要不，吃點辣辣的東西開開胃吧？

是不是口水都要流出來了！對，就是你們朝思暮想，卻又怕有食品衛生問題的泡椒鳳爪！別擔心，教你做泡椒鳳爪的家常做法，秒變大廚！

先把材料準備好。

雞爪子洗乾淨，把指甲切掉，然後一分為二。

材料都備好了！想想等會完工的泡椒鳳爪，口水已經先流出來了！

把水煮開，然後放入料酒和鹽（按個人口味），還有花椒和大料和雞爪一起煮5、6分鐘左右。

記得雞爪不要煮的太熟，會影響口感。最好是煮到筷子能戳穿爪子就好。

在水龍頭下沖洗煮好的雞爪，晾乾備用。然後把薑片、泡椒、花椒放在一起，用開水浸泡。

然後把煮好晾乾的雞爪放進去，再放點白醋，鹽和味精。攪拌均勻，泡4個小時左右。

如果是想放進冰箱的話，就可以加點泡椒水、白醋、少許鹽。

如果怕口味過重的話，可以加點涼白開，沒過雞爪表面就好。攪拌均勻，放進冰箱。

等再次拿出來，就是爽脆可口的泡椒鳳爪啦！是不是好簡單！

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