海帶對於很多人來說都不陌生，但卻沒有太多人知道它對改善三高問題有「奇效」。三高是指高血壓、高血脂、高血糖，隨著人們生活水平的提高，三高問題的影響範圍越來越廣泛。這類人群除了需要藥物來控制病情外，還需要改善飲食習慣。為此，推薦大家常吃海帶。
海帶看上去並不起眼，但是卻含有豐富的營養物質。海帶中含有褐藻膠、岩藻糖膠、褐藻澱粉等多糖成分，還含有酸性聚糖類物質、岩藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸等多種活性成分。
對於高血脂的人來說，牛磺酸可以抑制膽固醇和脂肪的合成，降低體內膽固醇的含量。而膳食纖維褐藻酸鉀，則可以調節鈉的平衡，降低人體對鈉的吸收，從而起到降壓的效果。另外，海帶中含有碘，可以促進體內胰島素以及腎上腺激素的分泌，促進糖分的代謝，起到降血糖的功效。除了碘，海帶中的岩藻多糖，對降血糖也有著很好的效果。
不過，海帶雖然對身體的好處有很多，但卻不是所有人都可以吃海帶。1、海帶中碘含量比較豐富，因此甲亢患者以及孕婦不宜食用；2、海帶性寒，脾胃虛寒的人也不宜吃海帶，否則會引發腸胃不適；3、青春期長青春痘的孩子也不能多吃海帶，因為海帶會加重內分泌紊亂的情況，會導致長痘的情況更嚴重。
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