高學歷畢業生，該學單片機還是plc？
研究生階段，使用歐姆龍和西門子的PLC做過一些商用的項目，但是在課題研究過程中因為偏向於控制算法的落地實現（借助SOC+FPGA），所以也接觸了更多的嵌入式開發的工作。從答主周圍的朋友以及個人的經歷來看，無論學習單片機，還是PLC，兩條技術路線的軌跡有著很大的不同，沒有好壞之分，只有合適不合適的區別。更多的，需要題主根據個人的職業規劃、興趣特點以及技術優勢來進行決策。
1、PLC和單片機對應著不同的技術軌跡和職業發展。
PLC的開發，主要用於流程控制行業的自動化作業和管理。一般來說，應用範圍比較局限於工業和流程控制領域，面對的都是各種各樣的控制參數和工藝流程。技術棧主要以各類PLC廠家的編程、調試以及組態控制系統的整合為主（有一些使用商用的組態軟體，也有的工控公司有自己獨立開發的組態軟體）。職業崗位主要為電氣PLC控制工程師。
單片機的開發，並非單獨應用於控制領域。隨著單片機技術的不斷進步，單片機越來越多的走入了我們的日常生活。小到一個智能手環，大到全屋的智能化家居設備，甚至汽車上，都有單片機的身影。所以說，單片機的應用範圍非常廣闊，並非局限到控制領域，雖然很多人第一次接觸單片機可能都是從控制的角度。技術棧主要以嵌入式產品的編程開發、調試為主。職業崗位主要為嵌入式軟體開發工程師等。
2、PLC和單片機開發，各有優缺點。
任何一門技術或者職業領域，都有其優點和缺點。PLC也好，單片機也罷，都一樣有自己的優勢和劣勢。下面答主根據個人的感受，站在個人的角度整理了一下對PLC，單片機領域的優缺點分析。僅供大家參考。
對比項
優點
缺點
PLC
1、技術固定，穩定性高；
2、入門相對容易，精進需要時間，經驗靠積累，越老越有優勢；
3、項目相對穩定
1、工作環境一般比較差；
2、調試現場經常需要出差；
3、技術壁壘相對不高
單片機
1、隨著物聯網興起，崗位需求量大；
2、技術門檻相對高，相對容易構建技術壁壘
3、薪酬待遇逐年上漲
1、程式設計師的35歲天花板；
2、技術相對成熟，時間久了難免會有枯燥的感覺
3、如何選擇？
說了這麼多，其實無論學習單片機還是PLC，都需要根據題主個人的實際情況來決定。比如：你的科研課題，你的興趣點，你的職業規劃目標等等。比如你的畢業課題是和PLC相關的，恰好又對PLC控制系統有興趣，又勵志從事工控開發工作（就像答主很多碩士同學一樣），那麼題主完全可以考慮選擇認真的學習PLC技術，不斷精進，擇業的時候競爭力也會更大，目標也會更加明確；如果像答主一樣，畢業課題與嵌入式開發相關，主要的精力還是要以畢業課題為主。否則，因小失大真的得不償失。
以上僅僅代表個人的建議，僅供大家參考。
學什麼也不要學PLC。
理由如下：
1、正如你所說，技術含量不高，換句話講就是門檻低，門檻低則導致有大量的從業人員，而工作崗位有限，意味的就是供大於求，競爭激烈，於是乎，收入水平就低。以上不討論大牛，討論的是平均水平。
2、工作條件差，常年與機器設備為伍，項目還經常要跟土建工作同時進行，場景不做描述自由想像。
3、出差頻率大，時間長。年輕單身的時候出差還不是問題。等到年紀見長，要談戀愛結婚生娃的年紀，出差就是情侶矛盾乃至家庭矛盾的一大根源。也許是想多了，做工控的收入低，工作差，總出差，應該找不到女（男）朋友，不用擔心產生矛盾。
總而言之，言而總之，別學。
最後再給個不成熟的建議吧。
畢業以後找工作的時候要注意選擇具備「行業大發展」、「從業難度高」、「不出差即可完成」等特徵的行業，儘可能的避免機械、電控等等，尤其不要去施工企業。出差真能把整個人生廢掉的。
那麼，在畢業之前，就往這個方向努力吧。