我們倆很久沒有吃腸粉了，我忽然很想吃榨菜肉末蒸腸粉。腸粉是廣東的一種特色小吃，把大米磨成米漿，蒸熟後捲起來，腸粉所用的食材跟拉腸類似，都是大米漿蒸熟，當然做不同的腸粉，大米漿里大米和水的比例有所不同。我們倆早起去了菜市場，從住處到菜市場步行差不多半小時，這段路程可以當鍛鍊身體。我們在菜市場買了新鮮的豬腸粉和陳村粉，我準備蒸腸粉，用榨菜炒肉末淋在腸粉上面，有醬汁的腸粉非常好吃。在廣東，很多人的早晨都吃豬腸粉，小時候我經常用熟豬油和生抽拌豬腸粉，這樣的早餐簡單又好吃。
這就是豬腸粉，豬腸粉是廣東地區的稱呼，豬腸粉是用竹窩盛稀米漿蒸成薄分批，再捲起成長條狀，豬腸粉的名字就因為它的形狀跟豬腸相似。我把兩種腸粉放在兩個盤子上，用大蒸鍋分兩層蒸陳村粉和豬腸粉。
這是芝麻醬和生抽，把兩者拌勻，腸粉在關火前1分鐘放入醬料。這醬料不是必須的，只是加了芝麻醬聞起來很香。豬腸粉還可以用花生醬、甜麵醬和辣醬混合，把醬料澆在蒸熱的腸粉上面。
這就是我很想吃的榨菜肉末蒸陳村粉，在我這裡陳村粉有很多種吃法，有用排骨蒸陳村粉，也有把陳村粉做成涼拌腸粉。
【榨菜肉末蒸陳村粉的食材】陳村粉 500克，豬肉 200克，兒童榨菜 1袋，姜 15克，料酒 10毫升，生抽 15毫升，鹽適量，砂糖少許。
【榨菜肉末蒸陳村粉的過程】
1 豬肉最好用上肉，一般用來做肉餡或者剁成肉糜，選用豬上肉比較爽滑，把豬肉去皮切塊放進絞肉機。
2 用絞肉機的一檔攪拌豬肉，不要把豬肉攪得太碎，如果沒有絞肉機，可以用刀把豬肉剁成肉末。
3 炒鍋放油，放入薑末和肉末，把肉末炒得有點乾乾的，放入料酒、鹽、砂糖、生抽和水澱粉，把調料和肉末炒勻，最後放入兒童炒菜炒勻就可以了。兒童榨菜可以即食，兒童榨菜不用炒很久，保持榨菜爽脆的口感。炒好的榨菜肉末淋在陳村粉上面，吃的時候用榨菜肉末拌一下陳村粉。
這是黃豆豆漿，昨天把·100克黃豆洗凈，把100克黃豆和800毫升水一起放進破壁機里，按下破壁機的預約功能鍵，早晨就有細膩順滑的黃豆豆漿。早餐我都喜歡早餐飲品溫熱，提前預約了黃豆豆漿，早餐就有豆漿了。
早餐除了有主食和飲品，還有蔬菜水果，這櫻桃酸酸甜甜，我女兒說吃著開胃，早餐這碟子的櫻桃有一斤多。
這就是我們兩口子的早餐，簡單3樣，吃得很舒服，日子平平淡淡，簡簡單單，一家人在一起吃飯就是幸福。