胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。
又到吃空心菜的季節，搭配別的食材一起炒，更香更下飯
買菜回來準備摘的時候發現空心菜裡面有一朵小小的白花，仔細一看才發現原來是空心菜的花。說實話我之前一直不開知道空心菜會開花，並且還是這麼好看的小白花。我媽在家也會種空心菜，但我真的一次都沒見過空心菜開花呢。
又到我狂愛買空心菜的季節，其實也不是有多愛吃吧，只是一到這個季節的空心菜是真的很新鮮，早市看上去就特別想購買的慾望呀。原來喜歡蒜泥空心菜，最近我發現，搭配別的食材一起炒更香更下飯了呢。
【空心菜炒臭干】
主要食材：空心菜，臭干，青椒，蒜
具體做法：
空心菜去掉葉子切成段，臭干用開水燙一下也切成條狀備用，再準備一些蒜和青椒。
起油鍋，放蒜泥和青椒進去，翻炒至出香味。
把空心菜倒進去，大火快速翻炒幾下，炒至空心菜變軟，斷生的狀態就可以了。
把臭干倒進去，繼續翻炒跟空心菜混合，加一點蚝油，一點鹽就可以出鍋了。
有的朋友說空心菜炒完顏色就變了，可以在炒的時候加一點點清水進去，這樣就不會變色的，我一般炒的時候會加一點生抽，或者蚝油，所以顏色會覺得偏黑一些，但不會變色的。我們家的飲食習慣里，太清淡的食材，都會加一點生抽，讓觀感看不上去不那麼清淡，這是習慣問題，就是重口味唄！
超好吃，空心菜跟臭干原來也這麼配，推薦！